怎样做广西酸笋
- 家常菜
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操作方法
首先是泡酸笋的坛子,我们一定要清洗干净,不能残留细菌。
然后再用锅烧一点水,最好是自来水或者是井水,因为里面的微生物会促进酸笋的发酵。
接下来我们把笋子的尖端切下,把外面的一层皮扒掉。
将竹笋切成小片,根据坛口的大小。
加入烧开冷却后的水,把竹笋放进坛子里面密封,等上三天,我们就可以吃到正宗的酸笋了。
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