鸭爪的家常做法
- 家常菜
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在家也能做卤鸭爪,赶紧学起来
操作方法
(01)清洗干净鸭爪
(02)锅里加入适量清水、放鸭爪、姜、煮五分钟
(03)鸭爪捞起、用凉水浸泡10分钟
(04)准备好辣椒干、桂皮、香叶、姜(切片)、花椒、八角。把所有材料清洗干净
(05)热锅放少许油、放辣椒干、桂皮、香叶、姜、花椒、八角爆出香味
(06)加入适量清水、放耗油、酱油、盐、料酒,大火烧开
(07)放鸭爪、煮20分钟,即可食用
(08)成品
特别提示
卤水的材料不固定,按个人口味来决定分量
最后如果想要鸭爪更入味,可以多泡上两个小时
用凉水浸泡鸭爪,可以让鸭爪更有嚼劲
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