年糕怎么做好吃
- 小吃甜点
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客家人的风俗,每年的正月二十俗称天穿日,在这天我们都会用年前做好的年糕(用糯米粉做的),蒸或煎着吃,说是补天穿。
操作方法
(01)把糯米年糕切成薄片待用。
(02)把火调大,锅里放入适量的花生油,烧热。
(03)接着放入切好的年糕。
(04)年糕放在油上,用小火煎年糕。
(05)剪好一面后,用筷子夹住,反过来煎另一面。
(06)煎成二面金黄色就可以了。把煎好的年糕放在锅壁。注:放在锅壁多余的油会顺着留下来,吃起来不会油腻。
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