鸡蛋炒饭的做法详细步骤
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蛋炒饭最早的记载见于1972年湖南长沙马王堆汉墓出土的竹简上有关“卵火高”的资料。经专家考证,“卵熇”是一种用黏米饭加鸡蛋制成的食品。有人推断,这可能就是蛋炒饭的前身。蛋炒饭作为一道家常菜,大部分人都吃过。但是,正因如此,怎样做好这道家常菜,也不是那么简单的。下面给大家讲讲我的一点小建议,就当抛砖引玉了。
操作方法
(01)将鸡蛋在碗里面打散,加入少许盐。
(02)中火将油烧熟,倒入打好的鸡蛋。
(03)在鸡蛋快凝固的时候,加入米饭,快速翻炒,混合均匀,加入盐、鸡精和葱花就完成了。
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蛋炒饭
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