![带鱼怎么炸才能酥脆好吃？]( "带鱼怎么炸才能酥脆好吃？")
- 炸带鱼最重要的就是要裹好面粉和蛋清，腌制半小时后，下过炸两遍，才会酥脆可口炸带鱼要做的外酥里嫩才好吃，但是一般新手不掌握技巧的话很容易把外面炸糊了，里面又没熟。首先，把带鱼清洗干净，切成大小合适的段，用厨房用纸把多余的水分吸干，这个过程中小心不要碰破鱼皮。然后把切好的...
- 22156
![干炸丸子的家常酥脆做法]( "干炸丸子的家常酥脆做法")
- 干炸丸子是我们平常常吃的一道家常菜，外皮酥脆，里面鲜嫩，越嚼越香，可现吃，也可做砂锅，火锅之类的。操作方法（01）把干馒头硬皮去掉，把馒头芯捻成末。（02）把葱姜切碎，放入碗里，加入开水。（03）肉馅里加入食盐，香油，花椒粉，生抽，顺着一个方向搅拌。（04）把鸡蛋打入肉馅里。顺一个方向搅拌。（05）加入鸡...
- 14197
![酥脆空心麻团的做法]( "酥脆空心麻团的做法")
- 空心麻团炸出来的皮薄薄的，脆脆的，吃在口里，一股浓香的芝麻味道。自己做的麻团干净卫生，而且不用泡打粉。做这个空心麻团真是挺奇妙的，压得越厉害就膨胀得越大，这就是哪里有压迫哪里就有反抗吧，哈哈。空心麻团主要就在于边炸边按压，一直膨胀到晶莹剔透的，很是可爱，而且非常美味，一不...
- 10772
![受潮的饼干重新恢复酥脆的办法？]( "受潮的饼干重新恢复酥脆的办法？")
- 饼干打开没吃完之后就会受潮，尤其是这样一个夏季，饼干只要见到空气就会变得软绵绵的很不好吃。来吧各位，别随手将受潮的饼干扔了，学会这几招，再潮湿的饼干也能恢复嘎嘣脆哦。操作方法冰箱把受潮的饼干放进冰箱冷冻里面，拿出来吃的时候，你会发觉饼干好像高大上了，因为不但嘎嘣脆，还...
- 8712
![教你不用烤箱做酥脆香蕉片！]( "教你不用烤箱做酥脆香蕉片！")
- 香蕉富含蛋白质和矿物质，可以平衡人体里的微量元素、调节血压，其中的膳食纤维有养胃和促进身体新陈代谢的功效。操作方法（01）给香蕉去皮，尽量保持果肉组织的完整，不要挤压。在刀上加一根筷子，然后将香蕉切成薄片，筷子可以防止香蕉片粘在刀上。（02）找一个大一些的盘子，在盘子里撒一些...
- 26817
![避风塘茄子怎么做酥脆不吸油 掌握关键技巧 外焦里嫩好吃]( "避风塘茄子怎么做酥脆不吸油 掌握关键技巧 外焦里嫩好吃")
- 简要回答避风塘茄子相比于红烧茄子，这道菜虽然也需要炸制，但外层厚厚的皮使得炸熟的茄子吸油量不多。混合炸香的各种配料翻炒在一起，让这道菜在保持香脆口感的同时不会感到油腻。一、食材准备1、长条茄子2根2、脆皮粉半碗3、食用油适量4、蒜蓉12克5、面包糠6克6、干辣椒3克7...
- 14350
![酥脆麻花如何制作？]( "酥脆麻花如何制作？")
- 在超市见麻花很喜欢吃，但不喜欢吃硬硬的，就在家做软麻花，第一次尝试的，方子用的面包方子，做出来的软麻花很好吃，香香软软的还带着奶香操作方法（01）1. 把所有的材料放入面包筒里，除黄油外，设制和面20分钟（02）2. 和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟发酵至2到2.5倍（03）3. 排空气分6小...
- 26180
![油炸花生米怎么做才酥脆？5步操作，4点技巧，越嚼越香的下酒菜]( "油炸花生米怎么做才酥脆？5步操作，4点技巧，越嚼越香的下酒菜")
- 简要回答天气炎热，很多人都喜欢喝点冰啤酒，特别解暑，我也是这样。喝酒肯定少不了下酒菜，大家都喜欢吃什么下酒菜呢？年轻人爱吃的下酒菜，比如酱牛肉、爆炒花甲等，价格太贵，老一辈人舍不得，只要有一盘油炸花生米，就能喝上半斤，美滋滋呀。为什么在老一辈人心中，油炸花生米才是最好的下酒...
- 27127
![香酥牛肉饼的做法 这样做酥脆掉渣 层次分明 教你在家做]( "香酥牛肉饼的做法 这样做酥脆掉渣 层次分明 教你在家做")
- 简要回答香酥牛肉饼是西安的一道传统早餐小吃，已有超过一千二百年的历史。它以金黄色的外表、外酥里嫩的口感、油而不腻的特点而闻名。制作这道美食的过程非常具有观赏性，面皮薄如纸，肉馅丰富鲜美。当香酥牛肉饼从炉中出来时，飘散的香气令人垂涎欲滴，真是又好看又好吃。1、准...
- 30792
![核桃不要直接吃 教你一个好吃的做法 入口香甜酥脆 孩子最爱吃]( "核桃不要直接吃 教你一个好吃的做法 入口香甜酥脆 孩子最爱吃")
- 简要回答生吃核桃仁时可能会带有涩味，而且剥开核桃壳比较麻烦，一次剥多了容易受潮变质。有一种制作美味琥珀核桃仁的方法。通过将冰糖炒成糖色，将核桃仁裹上香甜酥脆的糖衣，晾凉后口感更佳，不会粘牙也不会涩口。特别适合孩子们的口味，不仅口感更好，而且保存时间更长。一、所需食...
- 18632
![带鱼怎么炸酥脆好吃？]( "带鱼怎么炸酥脆好吃？")
- 简要回答带鱼想要炸的酥脆，其实一遍是不可以的，首先把带鱼清理干净之后，果如淀粉放入锅中清炸一遍。然后再放入锅中炸第二遍，那么这个时候把带鱼炸至金黄色，口感最为酥脆。首先在炸之前把带鱼清理干净，然后给裹上淀粉。在这里温馨提示大家，淀粉一定不要裹的太少或者是太多，因为裹...
- 12196
![微波炉做酥脆饼干]( "微波炉做酥脆饼干")
- 闲着没事的时候，在家里做一些酥脆的小饼干来吃是很好的，尤其是家里有宝宝的，不要出去买那些饼干了，里面含有很多的添加剂，这对宝宝的生长发育是不好的。今天来教大家用微波炉自己做酥脆的小饼干，一起来看看吧。操作方法每次不用做太多，所以咱们今天的用量不会很多。准备三个鸡蛋...
- 20205
![怎样用烤箱做出酥脆花生米]( "怎样用烤箱做出酥脆花生米")
- 这个办法实在是太好拉，喜欢吃花生米又有烤箱的朋友有福拉。因为这样做出的花生米即不会糊也不会浪费你的宝贵时间。有微波炉的同志可以考虑也试试看，这下可以吃多多的老醋花生拉步骤/方法（01）花生米洗净晾干，加入少许油搅拌均匀（02）撒上均匀的盐（03）烤箱直接180度烤10分钟，不用预热...
- 15602
![台式香料松阪肉 肥瘦相间 金黄酥脆 软嫩多汁的 口感相当好]( "台式香料松阪肉 肥瘦相间 金黄酥脆 软嫩多汁的 口感相当好")
- 简要回答松阪肉，名字源自于备受瞩目的松阪牛肉，又被人们亲切地称为"六两肉"，因为每头猪只能产出两片，珍贵异常。这种肉质呈现出洁白的色泽，肥瘦相间，嫩滑中带有一丝脆劲，口感非常出色。将松阪猪肉先煎至金黄酥脆，但内部却是柔嫩多汁的。再加入香料和基本的胡椒盐进行调味，更能凸...
- 10046
![东北香酥脆的炸茧蛹（油炸版）]( "东北香酥脆的炸茧蛹（油炸版）")
- 茧蛹怎么炸能香脆可口，这是东北家里常用的方法，切开炸，再撒上椒盐，芝麻，美味呀！操作方法（01）准备食材：先把活蚕蛹洗干净，放盐煮开约三五分钟就差不多了，时间不要煮长了；（02）准备食材：蚕蛹控水，凉凉儿，用刀或剪刀从中间竖着剪开，取出里面黑色的硬芯，这个不能吃；这样做的目的一是可以炸得更脆更...
- 23302
![油炸小鱼怎么炸得酥脆]( "油炸小鱼怎么炸得酥脆")
- 油炸小鱼是很多朋友爱吃的一道小菜，酥酥脆脆的，十分好吃，今天给大家介绍一下怎么才能炸出酥脆的小鱼操作方法（01）首先要把小鱼先收拾干净，去鳞，去腮，去内脏，然后洗干净备用，这时候水分是没有完全沥干，记得用厨房纸把小鱼身上多余的水分吸干（02）接下来就是腌制小鱼了，调入适量的盐味精，料...
- 3621
![玉米不用水煮，做成黄金玉米烙口感香甜酥脆，简单又好吃]( "玉米不用水煮，做成黄金玉米烙口感香甜酥脆，简单又好吃")
- 简要回答做黄金玉米烙，纯粹是为了消耗家里那两根玉米而为，买玉米之前是想着水煮着吃的，买回家后又改了主意，没用这种方法做过，第一次煎，味道还不错，制作简单，香甜酥脆，一定要趁热吃才美味，从那以后家里买的玉米基本上都是做玉米烙吃。黄金玉米烙的用料如下：新鲜水果玉米两根、玉米淀...
- 12235
![怎样做炸鸡块更酥脆多汁]( "怎样做炸鸡块更酥脆多汁")
- 酥脆的炸鸡是很多人的心头爱。一些人想在家里做炸鸡，但是却始终没有外面卖的好吃。这是为什么呢？其实做炸鸡是有一些小诀窍的，学会了这些方法，你也可以做出酥脆多汁的炸鸡。下面我们就一起来看看炸鸡应该怎么做吧！操作方法（01）准备两块鸡腿肉，一定要用鸡腿肉，这样做出的炸鸡才会鲜...
- 19963
![炸鸡柳为什么不酥脆]( "炸鸡柳为什么不酥脆")
- 简要回答炸鸡柳时发现鸡柳不太酥脆，可能是直接使用的面粉。通常情况下炸鸡柳时使用面粉而不是淀粉，可能会导致最终炸出来的鸡柳不够酥脆。另外，裹鸡蛋液的时候，直接将鸡蛋液裹到了最外面，也有可能会导致鸡柳不够酥脆。炸鸡柳时发现鸡柳不太酥脆，可能是直接使用的面粉。通常情况...
- 15527
![如何做出酥脆香甜的玉米烙？]( "如何做出酥脆香甜的玉米烙？")
- 工具/材料甜玉米1根、淀粉40g（干拌30g、水淀粉10g）、糯米粉5g、水150毫升、白砂糖15g、油30毫升操作方法甜玉米放沸水中煮熟。捞出放凉，剥下玉米粒。加入干淀粉拌匀。冷锅热油，倒入玉米粒。小火煎1-2分钟。再倒入油，至浸没玉米。炸至玉米变色，倒入水淀粉（10g淀粉、5g糯米粉、150...
- 7150
![麻花怎样做才酥脆]( "麻花怎样做才酥脆")
- 很多人都喜欢吃麻花，无论是大人还是小孩。可是自己应该如何制作麻花呢？怎么做才能让麻花更加酥脆呢？操作方法（01）首先我们需要准备一个容器，然后将面粉倒入其中，并依次加入鸡蛋、盐、胡椒粉、食用油，然后将它们全部搅拌均匀。（02）等到面粉被搅拌成絮状，再用手进行揉搓，知道面粉变成面...
- 3765
![萝卜肉丸子 最忌直接加淀粉 掌握这些技巧 丸子鲜香软糯又酥脆]( "萝卜肉丸子 最忌直接加淀粉 掌握这些技巧 丸子鲜香软糯又酥脆")
- 简要回答合适的材料比例、切细或搅拌细腻、添加腌制料、拌匀后静置片刻、添加适量的淀粉或面粉、炸制前的包裹、制好火候、炸制后的沥油。萝卜肉丸子是一道美味的传统菜肴，其鲜香软糯的口感和酥脆的外皮深受人们的喜爱。然而，要制作出如此美味的丸子，我们需要掌握一些关键的...
- 22668
![炸鱼块怎么做酥脆好吃不回软？]( "炸鱼块怎么做酥脆好吃不回软？")
- 炸鱼块想要做得酥脆好吃不回软，需要注意：鱼块不能直接裹粉，要用调味料腌制一下；炸鱼块时，所用的鸡蛋不能用全蛋，只用蛋黄；炸鱼块时，记得用小火慢慢炸制，先炸到微黄时捞出，再二次复炸到鱼块金黄捞出，这样鱼块更酥脆，放得时间长，避免回潮。炸鱼块想要做得酥脆好吃不回软，需要注意三点：1、...
- 22913
![酥脆有嚼劲干炸香菇的做法]( "酥脆有嚼劲干炸香菇的做法")
- 乐活网小编平时不怎么喜欢油炸的东西，总觉得不太符合现代人健康的生活理念，但这干炸香菇却非常的美味，让人欲罢不能哦，油炸过后的香菇味道足，外焦里嫩，非常香脆可口哦。绝对是吃一块就想吃第二块，哈哈，为了解馋偶尔为之，也没事的哈。步骤/方法（01）香菇洗净，攥干水分，撕成片（02）加入盐、...
- 22441
![锅包肉怎么做才酥脆]( "锅包肉怎么做才酥脆")
- 锅包肉是一道东北特色菜，它色泽金黄，口味酸甜，吃起来外酥里嫩。今天我们就来说一下锅包肉怎么样做才酥脆。操作方法（01）首先准备猪肉里脊肉洗干净，切成块。然后把它们倒入碗中，倒一勺料酒和盐，味精腌制半个小时左右。（02）然后准备葱，胡萝卜，蒜，香菜，把它们们全部洗干净。胡萝卜，蒜和葱切...
- 16426
妙知谷
