![2款西式冷汤的做法]( "2款西式冷汤的做法")
- 工具/材料番茄4-5个黄瓜1根青椒1个大蒜1瓣吐司1片净水适量罗勒适量橄榄油250毫升红酒醋30毫升节瓜2根白洋葱1个奶油200毫升盐，黑胡椒，高汤，黄油，橄榄油少许西班牙冷汤青椒，番茄，黄瓜洗净，切大块。将面包撕碎，加水浸泡。将所有食材放入搅拌机，加入浸泡好的面包片，罗勒叶，蒜瓣。倒入特...
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![为什么汤冷了之后味道会变淡？]( "为什么汤冷了之后味道会变淡？")
- 人对味道的感知不仅来自于味觉，也来自于嗅觉。就冷的汤而言，问题不在于盐放的多少，而在于汤本身缺乏足够的热量，使得调味料不足以挥发出浓烈的气味让鼻子感知到。人对味道的感知不仅自于味觉，也来自于嗅觉。鼻子能够闻出大部分调料的味道，因而如果从汤中升腾上来的蒸汽越多，也就...
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![怎么样调冷面汤]( "怎么样调冷面汤")
- 冷面可是夏季非常受欢迎的美食，自己在家做冷面，简单又好吃，要想冷面做的好吃，冷面汤的调制可是至关重要，那么怎样调制冷面汤呢？操作方法（01）将辣椒粉，盐，味素，芝麻放入碗中。（02）加入3勺生抽，3勺醋，适量凉开水搅拌均匀。（03）取3勺白糖，放入碗中搅拌均匀。（04）香菜洗净切段，放入碗中。（05）提前腌...
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![螃蟹放冷藏还是冷冻？]( "螃蟹放冷藏还是冷冻？")
- 冷藏螃蟹一般放冷藏。冷冻层的温度太低了，将活螃蟹放进冰箱冷冻层很容易将其冻死，肉冻面，就没有任何口感了，所以，一般保存螃蟹都是放在冷藏层保存的，这样即使是放几天也可以吃到新鲜、鲜美的螃蟹。螃蟹一般放冷藏。螃蟹是属于鲜活水产品，离水后保存时间较短，所购数量能在3天左右...
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![鲜辣羊肉汤家庭做法，汤浓味鲜，天气冷喝一口羊肉汤全身暖暖的]( "鲜辣羊肉汤家庭做法，汤浓味鲜，天气冷喝一口羊肉汤全身暖暖的")
- 简要回答鲜辣羊肉汤是一道美味而温暖的家常汤品，它以浓郁的汤底和鲜嫩的羊肉为特色，适合在寒冷的天气里享用。下面是一份简单的鲜辣羊肉汤家庭做法：材料：-500克羊肉块-适量的姜片-适量的大葱段-适量的花椒粒-适量的干辣椒-适量的料酒-适量的盐-适量的胡椒粉-适量的香菜叶步骤...
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![汤圆冷水煮还是热水煮 煮汤圆是冷水下锅还是热水]( "汤圆冷水煮还是热水煮 煮汤圆是冷水下锅还是热水")
- 汤圆好吃却不容易煮好，稍微不注意就会煮破，里面的馅料流出来，汤汁也会变得浓稠。那么，汤圆冷水煮还是热水煮呢？今天我们就一起来看看吧。汤圆冷水煮还是热水煮煮汤圆有人冷水下锅，有人热水下锅，其实都不对，如果凉水下锅，煮的时间比较长，汤圆就会非常的软烂。而开水下锅，冷冻的汤圆一...
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![正宗朝鲜冷面汤做法]( "正宗朝鲜冷面汤做法")
- 朝鲜冷面是朝鲜传统的美食之一，其面条细质韧，汤汁凉爽是夏天清热解暑的良品。朝鲜冷面好不好吃主要靠的是其调制的冷面汤底，下面小编就教教大家正宗的朝鲜冷面汤底如何调制。操作方法（01）准备好各种材料。（02）将冷面放在水中泡软。（03）在碗中倒入雪碧、纯净水、苹果醋、白糖、酱油...
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![空调制冷17冷还是26冷？]( "空调制冷17冷还是26冷？")
- 17度冷空调制冷17度较26度比起来更冷，因其吹出的风较凉，可以快速的将房间内的温度降下来，但最好不要长时间吹17度的风，不利于身体健康，还可能出现感冒的情况。夏天肯定是离不开空调的制冷功能的，因为制冷功能可以给我们带来舒适的温度，开启制冷功能的时候，17度较26度比起来更冷，因...
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![冷面汤怎么调]( "冷面汤怎么调")
- 夏天冷面是不可缺少的食品了，冷面的压轴是冷面的汤料。那么大家知道怎么调好吃的冷面汤么看看下面把。步骤/方法（01）冷面汤的汤头；汤头是一碗冷面好吃与否的关键。（02）制作应用（冰镇过的矿泉水，放些冰块），再放些自己喜欢吃的果汁在里面。（03）如果喜欢吃柠檬的酸味，可以挤一些掉矿泉水...
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![为什么绿豆汤低温冷藏后表面会有一层膜？]( "为什么绿豆汤低温冷藏后表面会有一层膜？")
- 绿豆中含有较多的淀粉。绿豆煮汤之后，淀粉受热同时吸水，发生糊化，并且绿豆皮破裂后，糊化的淀粉会溶到汤中。随着温度降低，表面的淀粉糊水分散失，导致淀粉链之间的空间减小，且链与链之间又有较大的亲和能力，相互交联形成网状结构，成为一层淀粉膜。因为绿豆中含有较多的淀粉。绿豆煮...
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![朝鲜冷面汤的做法]( "朝鲜冷面汤的做法")
- 冷面是朝鲜族的传统食品，冷面汤作为冷面的三大要素之一，其口感，色泽会直接影响冷面的整体口感，那你知道它是怎么制作的吗？下面我们就一起来学学吧。操作方法（01）首先应该将冷面放进沸水锅里煮，并应该时常用筷子去搅拌它，差不多煮一分钟左右。（02）把煮好的冷面捞出来并放入已经准备好...
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![煮汤圆用冷水还是热水？]( "煮汤圆用冷水还是热水？")
- 热水煮汤圆一般用热水，不宜用冷水煮，要掌握沸水下，温火煮的方法，当汤圆下锅以后，将火转小点，或者加入点冷水，让水保持一种似开非开的状态，然后用勺子在锅中慢慢搅动，避免汤圆粘锅。煮汤圆不能用冷水，否则煮出来的汤圆要么就是夹生的，要么就是糊的。汤圆是糯米做的一种食物，是一种寓意...
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![秋天冷不冷]( "秋天冷不冷")
- 简要回答秋天可以用“秋高气爽”来形容，主要是低温冷害，也是最适宜的季节，天气不冷不热，直到立秋之后才开始转凉哦。秋天是一个自然季节，我国的东北地区是最早开始出现秋季的哦。接下来，小编就和大家详细讲解一下秋天冷不冷吧。详细内容秋高气爽在我国北方的秋天气候可以用一个...
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![小寒冷还是大寒冷？]( "小寒冷还是大寒冷？")
- 小寒冷还是大寒冷，这个问题要具体情况具体分析。古人在二十四节气中定出小寒大寒，是为了表明不同的寒冷程度。很多时候是小寒比大寒冷，但是也要区分地域，比如南北方。一般来说，南方的大寒比小寒冷。因为大寒的时候一般寒潮比较强烈，对南方的影响相对要大些。古人在二十四节气中...
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![冷冻汤圆的煮法步骤是什么？]( "冷冻汤圆的煮法步骤是什么？")
- 将锅中注入600毫升左右的凉水，盖上锅盖，中火烧至温热感即可。在水温二三十度的时候我们放入速冻的汤圆。盖上锅盖，这时候用大火烧两分钟左右将其煮开，揭开锅盖，用锅铲顺时针搅拌汤圆，等到开水沸腾的时候我们加入适量的凉水，再次将汤圆烧开，改小火再煮一分钟左右。关火利用余温焖...
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![煮汤圆是冷水下锅还是热水下锅煮汤圆怎么煮不破]( "煮汤圆是冷水下锅还是热水下锅煮汤圆怎么煮不破")
- 小编今天跟大家分享的是“煮汤圆是冷水下锅还是热水下锅煮汤圆怎么煮不破”，希望对大家有所帮助。操作方法首先，煮汤圆的时候要将锅中的水煮沸，然后开小火，将汤圆下入锅中。为了避免汤圆粘锅，可用汤勺在锅中慢慢搅动，直到汤圆表面光滑、浮于水面，用筷子按时富有弹性即可在煮汤圆...
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![汤圆是冷水煮还是热水煮 酷知科普]( "汤圆是冷水煮还是热水煮 酷知科普")
- 简要回答煮汤圆一般用热水，不宜用冷水煮，也不能用开水煮，特别是速冻汤圆；接下来我们一起来看看原因吧。工具/材料水烧开下锅--用勺子的背面推水--等到水沸起来之后我们再转中小火--接着在锅中加入少量的凉水。详细内容首先我们要在锅中把水烧开汤圆再下锅，因为冷水下锅不仅汤...
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![冷面汤怎么做]( "冷面汤怎么做")
- 夏日最喜欢吃冷面了呀，可冷面汤一直兑的不好。这个冷面汤的做法是做干冷面的教的，大家一起做做吧。操作方法（01）干冷面先用凉水泡，大约半小时用手搓散，泡足3小时。准备好冷面、煮鸡蛋、黄瓜丝、西红柿片、香菜段、酱油、白糖、辣椒油、白芝麻、牛肉片、盐，绿豆芽，冰镇过的水。（02）...
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![冷风机制冷效果好吗？真的制冷吗？]( "冷风机制冷效果好吗？真的制冷吗？")
- 冷风机虽然是专门制冷的，它的制冷效果达不到空调的程度，但是比电风扇好多了。冷风机并不像空调一样可以达到整个室内温度的降低，只是局部降温，相对于空调的10%~20%的价格，耗电量也只是空调的10%~20%左右，所以吸引了不少消费者的青睐。冷气机的结构非常简单，水箱内的水通过泵送到...
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![冷冻鱼丸汤的家常做法]( "冷冻鱼丸汤的家常做法")
- 简要回答把鱼丸解冻后洗干净，下锅煎至半熟，倒水煮开后盐，和葱花，就可以出锅了。鱼丸常出现在火锅店里，拌上自调的蘸料，味道超赞，但是用它做的汤味道也很鲜美，下面小编就教教大家怎么做吧！详细内容把鱼丸从冰箱里拿出来，用温水解冻后，拿厨房用纸把水份吸干备用。起锅烧油，油热后把鱼丸...
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![海蜇冷冻还是冷藏]( "海蜇冷冻还是冷藏")
- （01）海蜇可以冷冻也可以冷藏，但是最好选择冷藏。因为海蜇在冷冻过程中可能会失去大量的水分，导致口感变差。冷冻的海蜇在解冻后可能会严重脱水，失重率超过50%，因此就失去了脆度，口感大打折扣。所以建议尽量不要把海蜇放入冰箱冷冻室。（02）如果选择冷藏，可以将海蜇浸入浓度为20%——...
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![汤圆冷水煮还是热水煮？]( "汤圆冷水煮还是热水煮？")
- 热水煮汤圆一般用热水，不宜用冷水煮，要掌握沸水下，温火煮的方法，当汤圆下锅以后，将火转小点，或者加入点冷水，让水保持一种似开非开的状态，然后用勺子在锅中慢慢搅动，避免汤圆粘锅。煮汤圆不能用冷水，否则煮出来的汤圆要么就是夹生的，要么就是糊的。汤圆是糯米做的一种食物，是一种寓意...
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![煮汤圆是冷水下锅还是开水下锅？]( "煮汤圆是冷水下锅还是开水下锅？")
- 开水下锅煮汤圆是开水下锅，如果用冷水下锅，冷冻过的汤圆，没法通过高温迅速凝结其表层的糯米皮，使其很好的包裹住内部的馅料，保证接下来煮制的过程中不发生煮烂、露馅的现象，而开水下锅煮汤圆就可达到这个目的，因此煮汤圆的正确操作是开水下锅。煮汤圆一定要开水下锅，因为高温能够...
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![冷藏和冷冻的区别]( "冷藏和冷冻的区别")
- 1.冷冻温度低，可达到零下18摄氏度。冷藏一般保持在1-10摄氏度。2.冷冻适合保存鱼虾肉类生鲜等食品，避免腐败变质；冷藏适用于大多数蔬菜、水果及剩余食物菜品的保存。...
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![大寒冷还是小寒冷？]( "大寒冷还是小寒冷？")
- 小寒冷还是大寒冷，这个问题要具体情况具体分析。古人在二十四节气中定出小寒大寒，是为了表明不同的寒冷程度。很多时候是小寒比大寒冷，但是也要区分地域，比如南北方。一般来说，南方的大寒比小寒冷。因为大寒的时候一般寒潮比较强烈，对南方的影响相对要大些。古人在二十四节气中...
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妙知谷
