![清蒸三门青蟹的做法]( "清蒸三门青蟹的做法")
- 清蒸三门青蟹该怎样做呢？今天小编为大家讲解一下。操作方法去超市购买几只新鲜的三门青蟹，带回家中备用，如图所示。将螃蟹的绳子解开，用小刷子将其刷洗干净，如图所示。将清洗好的青蟹放入蒸锅中，蒸制二十分钟即可，如图所示。二十分钟之后，将青蟹取出，根据自己喜欢的口味配制蘸料即...
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![广东清远式清蒸罗非鱼的做法]( "广东清远式清蒸罗非鱼的做法")
- 操作方法（01）广东清远式清蒸罗非鱼的做法：主料：罗非鱼(不用)500g调料：1.食盐适量2.姜适量3.番茄酱1个4.调和油适量提示做法：1.先把材料都准备好，在鱼身上切几下。2.鱼下锅用油煎一下，两面微黄，就可以了。3.用油帮生姜蒜米炒一下，下西红柿，加水煮开，加生抽，把鱼放进去煮三分钟，4这样子就...
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![清蒸开背鱼的做法]( "清蒸开背鱼的做法")
- 操作方法（01）首先将买回来的开背鱼用水侵泡并冲洗干净。在我们这里几乎每一桌酒席，都离不开这道鱼。肉细嫩光滑，刺少，最适合小孩子吃。（02）洗好的鱼加入盐，鸡精，料酒，酱油，腌制二十分钟，使鱼入味。准备好盐，鸡精，料酒，酱油，生抽，花椒，八角，姜末，蒜末，小香葱，豆鼓。（03）腌制好的开被鱼放入锅中蒸二...
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![清蒸平鱼的做法]( "清蒸平鱼的做法")
- 鲳鱼姜片蒸鱼豉油葱丝红辣椒操作方法（01）平鱼去内脏清洗干净，在鱼身的两面斜着切几刀。（02）鱼身上肚里放几片姜片。往鱼身上抹些料酒，撒少许盐，口味淡的可以不放，因为蒸熟后还要放蒸鱼豉油。（03）蒸锅水开后放入鱼，根据鱼的大小蒸十到十五分钟即可。（04）大葱切成细丝，再切一点红辣椒丝做...
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![清蒸皮皮虾的简易做法]( "清蒸皮皮虾的简易做法")
- 皮皮虾有不同的吃法，但蒸的是保留皮皮虾最鲜美的吃法，保持了虾本身的味道，做法也最为简单。蘸料看个人喜好自行定制。工具/材料皮皮虾、葱、姜、料酒、蚝油、糖、醋、姜末、鸡精、香麻油。操作方法先将皮皮虾放入盆中清洗洗净。将姜切片、葱切段，备用。将皮皮虾排放盘中，放料...
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![清蒸阳澄湖大闸蟹做法]( "清蒸阳澄湖大闸蟹做法")
- 澄阳湖大闸蟹非常有名气，吃起来鲜美可口，澄阳湖大闸蟹最好吃的做法就是清蒸，今天教大家做清蒸澄阳湖大闸蟹，一起来看看吧。操作方法大闸蟹放在淡盐水里面浸泡二三十分钟，然后用清水多次冲洗干净。用刷子将大闸蟹正反面以及蟹爪全部刷洗干净，用清水浸泡半小时。蒸锅加水，放上蒸格...
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![爱的传承，鲜香无比的清蒸童子鸡]( "爱的传承，鲜香无比的清蒸童子鸡")
- 在我小的时候，爸妈工作忙，所以我从小是在外婆的照顾下长大的，因为体质不好，小时候经常生病，为了给我调养身体，外婆没有少花心思，变着法子给我做好吃，只为哄我多吃一口，其中让我印象最深的就是外婆蒸的童子鸡，鸡肉鲜香嫩滑，鸡汤浓香醇厚。现在外婆已经故去，我的儿子也已经渐渐长大，每到...
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![清蒸鲈鱼的做法 最简单好吃的清蒸鱼家常做法]( "清蒸鲈鱼的做法 最简单好吃的清蒸鱼家常做法")
- 清蒸鲈鱼味美营养价值很高，做法也是非常的简单，今天教大家做最简单好吃的清蒸鲈鱼，一起来看看吧。操作方法鲈鱼清洗干净，用刀将鲈鱼对半劈开，注意了，不要一刀两断，然后上下面剖开。加上一些料酒，生姜以及葱蒜腌制一下，再撒点食盐，这样腌制二十分钟。鲈鱼放进盘子里面，盘子里放入生姜...
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![清蒸金昌鱼做法 金昌鱼怎么做好吃]( "清蒸金昌鱼做法 金昌鱼怎么做好吃")
- 金昌鱼鱼肉细嫩，味鲜美，做法也多种多样。但清蒸是最能体现鱼本身鲜味做法，清蒸也最能保留其营养价值。下面，小编就将清蒸金昌鱼的做法分享给大家。操作方法（01）准备一条金昌鱼，剖腥去鳃清水洗净。（02）在金昌鱼表面划花刀，用盐腌几分钟后清水冲洗干净。（03）将腌过后的金昌鱼放到盘中，加...
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![什么鱼清蒸好吃]( "什么鱼清蒸好吃")
- 今天说一下什么鱼清蒸好吃操作方法（01）石斑鱼，鸦片鱼，黑鱼，黄鱼，等等清蒸都很鲜嫩（02）入味有术：烧鱼前把鱼腌一下（净鱼控水，鱼身上均匀地涂上细盐）；煎的时间不要太长以免蛋白质凝固不易入味。（03）蒸鱼用开水：蒸鱼时先将锅内水烧开再放鱼，因为鱼在突遇高温时，外部组织凝固，可锁住内部鲜汁，蒸前...
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![清蒸排骨怎么做？]( "清蒸排骨怎么做？")
- 蒸排骨，真的是很美味的一道佳肴，而且还很有营养，特别是排骨汤，给小孩补身体是最好的了。下面就把我家简单的清蒸排骨的做法分享给大家。操作方法（01）首先到市场上买2条排骨，让卖猪肉的老板，帮你把排骨斩小块，如果是给小孩子吃，最好斩小块点。（02）回到家里，把排骨洗干净，最好多洗几次。（0...
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![怎样做清蒸大闸蟹]( "怎样做清蒸大闸蟹")
- 蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助；对儿童的佝偻病，老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。中国境内广泛分布于南北沿海各地湖泊，其中以长江水系产量最大，口感极其鲜美。其中又以固城湖大闸蟹最为著名，历来被称为蟹中之冠，是国家工商总局认定为中国驰名商标，其他较为...
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![清蒸鲈鱼的简单做法]( "清蒸鲈鱼的简单做法")
- 超市里买了条鲈鱼，小朋友发表意见，要求蒸着吃，理由是他不吃辣椒。那好吧，蒸着吃，放上姜葱蒜和蒸鱼豉油，开水锅内蒸十分钟就搞定的快手菜，简单快捷还营养全面。想吃鱼又嫌麻烦的人一定要学会做这道菜哦。操作方法（01）鲈鱼去鳞、去鳃、去肚腹后，清水洗净。用盐腌十分钟后，流水冲洗干净...
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![清蒸三文鱼的简单做法]( "清蒸三文鱼的简单做法")
- 清蒸三文鱼非常好吃，接下来我们就来讲一讲清蒸三文鱼的简单做法。操作方法要想做好吃的清蒸三文鱼，我们需要准备以下材料：三文鱼、蒸鱼豉油、葱姜蒜、料酒、盐、香菇等。首先我们需要把姜、香菇用清水清洗干净后用刀切成姜丝、香菇片备用。然后把切好的姜丝、香菇和三文鱼一...
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![清蒸酿油豆腐的家常做法]( "清蒸酿油豆腐的家常做法")
- 油豆腐色泽金黄，口感绵软而有弹性，塞入调好味的肉馅，蒸熟后再淋上鲜香的调味汁，非常的美味可口。操作方法（01）去皮五花肉用温水清洗干净后剁碎。（02）将肉糜放入碗中，加入1勺料酒。（03）再加入1小勺生姜粉。（04）搅拌均匀后加入1小勺盐和少许味精。（05）再加入适量葱花，搅打均匀。（06）准备好油...
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![懒人简单清蒸鲈鱼做法]( "懒人简单清蒸鲈鱼做法")
- 清蒸鲈鱼营养丰富，吃起来口感特别的好，今天教大家做一种适合懒人的清蒸鲈鱼，保证做法简单，一起来看看吧。操作方法鲈鱼买回来之后收拾干净，里里外外都要清洗好，在鱼身上划几刀。在鱼身上倒一些料酒去去腥气，倒入一点点生抽和食盐，放在鱼身上一些姜片腌制十五分钟。腌制好的鲈鱼放...
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![清蒸小黄鱼家常做法]( "清蒸小黄鱼家常做法")
- 清蒸小黄鱼，用时不长，非常简单易学，清爽不油腻。操作方法（01）蒜葱姜洗干净备用（02）把小黄鱼，去除内脏，鱼肚内的血也需要洗干静（03）洗干净的蒜姜切末，葱切段（04）洗干净的小黄鱼装盘，加入料酒、盐、生抽，腌制7分钟（05）再加入切好的蒜葱姜，涂抹均匀（06）加入葱段，锅加水（07）开大火蒸十分钟后，转小火蒸5...
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![年年有余（清蒸红鮕鱼）]( "年年有余（清蒸红鮕鱼）")
- 在年夜饭中，饭桌上鱼是必不可缺的，也正是“鱼”寓意“余”，寄予生活有余，象征来年有个好生活，而且年夜饭中讲究鱼要是“全鱼”清蒸是广东菜中用的比较多的方法，这样能更好的保留鱼的鲜美，红鮕鱼肉多肉嫩，刺少，是很多广东人喜庆酒席上的选择，也正是用清蒸的做法，既简单又能吃出鱼的鲜...
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![清蒸龙虾的做法]( "清蒸龙虾的做法")
- 操作方法（0102）用料主料龙虾1只辅料（03）调料（04）做法：1. 龙虾洗净，切成小块摆放在碟上将姜丝和红椒放入碟上，同时进行调味锅中放入开水，煮沸后将龙虾放入锅中大约蒸12分钟待热后，取另外一炒锅，放入油再加入点姜丝炒香，淋入龙虾中即可。...
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![清蒸黄鱼做法]( "清蒸黄鱼做法")
- 黄鱼是祖国的主要食用鱼类之一，富含丰富的蛋白质、微量元素和矿物质，肉嫩而刺少。清蒸能够保存黄鱼的鲜味，是一种不错的吃法。马上快到8月节了，正是吃黄鱼的好时候，前几天老婆买了三条新鲜的黄鱼，由于当时不想吃于是放冰箱里了。今天晚上回家，老婆突然想吃黄鱼了，于是有了这篇。...
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![清蒸虾怎么做好吃]( "清蒸虾怎么做好吃")
- 虾肉大家都知道营养成分特别高，不仅对小孩对老人的身体都特别好，但是油炸或者油焖的固然好吃，但却热量太高，而清蒸虾又营养又不油腻，但是怎么做才更入味呢，下面我来介绍一下操作方法（01）将锅热5秒左右加入油，油开后加入葱段爆炒，加入虾，炒大概30秒，等到虾差不多变红，加入大约300ml水，煮...
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![清蒸鲈鱼的方法]( "清蒸鲈鱼的方法")
- 清蒸鲈鱼的方法操作方法（01）准备盐、大葱、姜丝、鲈鱼鼓油、料酒、食用油（02）新线鲈鱼洗净，将鱼脊骨切开，防止变形（03）葱姜切丝（04）用料酒少许盐揉匀，码上葱姜丝，淹上20分钟（05）锅内烧开水，大火蒸上6-7分钟（06）关火，接着蒸5-8分钟，（07）蒸鱼鼓油加少量水调汁（08）将汁浇在鱼上（09）淋入烧热的油，就可以...
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![清蒸大闸蟹的做法]( "清蒸大闸蟹的做法")
- 每年秋季是大闸蟹上市的季节，我都会买一些一饱口福，我们家一般是用来清蒸的，今天我们就来给大家介绍一下清蒸大闸蟹的做法操作方法（01）首先我们取适量的食盐，加入清水中搅拌开来，然后把大闸蟹放入浸泡两到三小时（02）然后用牙刷把大闸蟹的蟹脚用牙刷刷洗干净，然后用清水冲洗干净备用...
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![清蒸鳊鱼的做法]( "清蒸鳊鱼的做法")
- 让鱼肉最鲜美，而且让鱼肉的成分保持最完整的还属清蒸鱼。清蒸鱼能保持住鱼的原味，周末在家做了一道清蒸鳊鱼。味道很鲜嫩。操作方法（01）将鱼去除内脏，清洗干净，在两面的鱼背上划几刀，用盐和料酒腌5分钟；把葱段放在鱼的下面，姜片放入鱼肚子和鱼上。（02）大火烧开蒸锅中的水，将鱼放入大...
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![清蒸鲤鱼的做法]( "清蒸鲤鱼的做法")
- 清蒸鲤鱼是一道美味可口的汉族传统名菜。此菜松软细嫩，鲜醇清香，爽口不腻。鲤鱼肉味鲜美，肉质细嫩，选用鲜活没有杂味的鲤鱼，用大火沸水快速蒸熟，最大程度的保留了鲤鱼的鲜味，鲤鱼的营养成分也得以保存，是吃鲤鱼最好的方式，我家全家人都喜欢这种烹饪鲤鱼的方式。用料鲤鱼葱姜料酒生...
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妙知谷
