![红烧肘子怎么做？]( "红烧肘子怎么做？")
- 肘子的家常做法有很多种，小编最喜欢的还是红烧肘子，下面就由小编我来为大家介绍红烧肘子应该怎么做。操作方法（01）首先把肘子放到开水中焯水，焯两分钟左右后捞出。（02）把生姜切片，红辣椒切丝，葱洗干净，将葱白切成段儿、葱叶打成结备用。（03）将洗干净的肘子放入炖锅，加入卤水汁、姜片、...
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![肘子怎么做好吃不腻]( "肘子怎么做好吃不腻")
- 东坡肘子是苏东坡亲手创制并秘传下来的一道传统名菜。它有着肥而不腻， 粑而不烂的特点，香气四溢，滋味尤佳，可谓是色香味形俱佳。猪蹄膀营养很丰富，含较多的蛋白质，特别是含有大量的胶原蛋白质，和肉皮一样，是使皮肤丰满、润泽，强体增肥的食疗佳品，有人称其为“美容食品”。外宾赞颂...
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![猪肘子别只会红烧 推荐2种做法 关键加这1样 又烂又好吃]( "猪肘子别只会红烧 推荐2种做法 关键加这1样 又烂又好吃")
- 简要回答通常情况下，人们在准备煮肘子时，往往会先将肉焯水，直接开始烹饪。这种方法并不能完全去除肉内的腥味。实际上，在焯水之前，可以将猪皮放入锅中稍微烫烧一下，这样可以更好地去除内部的异味。如果想要肘子肉质变得软烂可口，可以在煮肘子时滴入少量醋。醋的酸性可以帮助分解...
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![肘子的家常做法]( "肘子的家常做法")
- 肘子皮厚筋多，味道肥而不腻，是餐桌上常见的美味佳肴，接下来教大家肘子的做法。操作方法（01）把肘子上的杂毛拔干净，多洗几次，放进冷水锅中烧开。（02）将肘子放入锅中，加入清水，八角，花椒，香叶，桂皮，生抽，冰糖大火烧开。（03）把猪皮朝上放置，加入葱姜，大枣、红辣椒。（04）转小火炖三个小时。（05）用另一...
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![炖肘子的家常做法]( "炖肘子的家常做法")
- 猪肘子营养价值丰富，含有较多的蛋白质，特别是胶原蛋白，能使皮肤光滑、润泽，是美容的食疗良品，自己学会炖肘子，想吃的时候就很方便啦。操作方法（01）肘子洗净，去猪毛，下锅用水焯一下，待水开后加少量料酒，继续焯5分钟左右，捞起来。（02）取适量老抽、白砂糖、姜、葱、蒜等调料混合，将调好的料...
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![煮肘子的做法]( "煮肘子的做法")
- 红烧肘子是一道家常菜，主要食材是肘子，主要烹饪工艺是红烧。成品质地软嫩，色泽深红，汤清味鲜，食时蘸上长治熏醋，有一股醇香的风味。操作方法（01）备齐食材（02）肘子放入沸水中焯水两分钟（03）葱白切段葱叶挽成结（04）肘子洗净血末放入炖锅中加入老卤水、卤水汁、姜片、酱油、蚝油、盐（05）冷油...
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![东坡肘子的做法]( "东坡肘子的做法")
- 猪肘子营养很丰富，含较多的蛋白质，特别是含有大量的胶原蛋白质，和肉皮一样，是使皮肤丰满、润泽，强体增肥的食疗佳品。下面小编就把这道菜品的制作方法分享给大家！操作方法（01）肘子凉水下锅加料酒煮沸撇去血沫，把肘子煮透捞出拔去残留的猪毛，再次冲洗干净（02）红卤水老汤加葱，姜，八角，花椒...
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![炖猪肘子的家常做法]( "炖猪肘子的家常做法")
- 猪肘子的做法有很多种，下面由小编分享一下自己的做法吧！操作方法（01）首先我们将肘子在火上烤一下猪毛，烤好以后用刀切几下方便入味（02）接着我们将肘子放入凉水锅中，加入葱姜，料酒，焯一下捞出洗净控干水分备用（03）然后我们将肘子放入油锅中，炸至虎皮状捞出控油备用（04）接着我们在锅中留少...
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![红烧肘子最正宗的做法]( "红烧肘子最正宗的做法")
- 简要回答冰糖红烧肘子最正宗的做法是：将肘子焯水，用厨房专用纸吸干水，把肘子切开，把冰糖放入热锅中，将糖溶化后，再把肘子放到锅里去爆炒。红烧肘子是鲁菜中的一个大菜，在山东办酒酒席上基本上都会有这道菜，其实它的做法也并不复杂。下面我们就来说说红烧肘子最正宗的做法。详细内...
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![肘子勾芡汁的做法]( "肘子勾芡汁的做法")
- 简要回答肘子勾芡汁的做法是：把肘子煮熟，然后切片，加入配料，把肘子放到锅里去煮，再把芡汁调好，然后淋到起锅的肘子上面。在做美味的肘子时必不可少的一步就是勾芡，勾芡后的肘子会更加美味。下面就来教大家肘子勾芡汁的做法。详细内容主料：肘子（熟的酱肘子）、老汤（酱肘子的原汤），要注意...
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![水晶肘子--做法]( "水晶肘子--做法")
- 水晶肘子简介水晶肘子”是济南地方风味的传统菜肴。“锅烧肘子”、“冰糖肘子”、“水晶肘子”，合称“济南三肘”，味不雷同，形色各异，经过多道工序烹制，晶莹透明，肘肉透烂，肥而不腻，清爽适口，最宜夏令食用。当说到叫水晶肘子的时候，总能让人想到家的温馨，一股亲切感油然而生步骤/方...
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![酱肘子的独门秘方]( "酱肘子的独门秘方")
- 酱肘子是一道老少皆宜的食物，最大的特点就是肥而不腻，接下来这篇指南将给大家带来酱肘子的独门秘方。操作方法首先，清理肘子是最重要的一步，我们需要将肘子的上的细毛全部清理干净，这样吃起来才安心。然后，我们开始调制卤水，先倒入适量的清水，然后依次倒入老抽、料酒、白糖、花椒...
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![怎样在家酱肘子]( "怎样在家酱肘子")
- 家人都喜欢我做的肘子。以前做的都是原味的，然后取肉蘸蒜泥或其他调料食用。这次第一次尝试采用了酱肘子的做法，因为我买的肘子不带皮，所以把最后大火收汁、肉皮上色的步骤省略了。自己喜欢酱肉蛋，又添加了十几个煮熟的鸡蛋在里面。步骤/方法（01）去除肘子外皮的多余肥肉，清洗干...
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![猪肘子的家常做法]( "猪肘子的家常做法")
- 肘子皮厚筋多，味道肥而不腻，是餐桌上常见的美味佳肴，接下来教大家肘子的做法。操作方法（01）把肘子上的杂毛拔干净，多洗几次，放进冷水锅中烧开。（02）将肘子放入锅中，加入清水，八角，花椒，香叶，桂皮，生抽，冰糖大火烧开。（03）把猪皮朝上放置，加入葱姜，大枣、红辣椒。（04）转小火炖三个小时。（05）用另一...
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![特色菜；农家土猪肘子做法图解]( "特色菜；农家土猪肘子做法图解")
- 好久没有上大菜了呵呵，大概是过年吃大菜吃多了，所以就没有烹制的欲望了！只想吃点素的，积了这久，这回鸟儿就上个猛的，让大家可劲吃个够！超市的猪肉有普通的，有家佳康的，平时吃家佳康的多。不过近段时间出了恩施“零号土猪”的，号称零污染的。据说恩施农户家家养猪，用剩饭菜、玉米梗、...
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![猪肘子的做法大全]( "猪肘子的做法大全")
- 蒸猪肘子操作方法（01）1猪脚一个，取前一节清理干净过开水，（02）2抹上甜酒，酱油放进热油锅里炸金黄，在炸的过程中小心爆油，不要被热油烫伤。（03）3炸好的猪肘子，（04）4抹上盐，香豆豉，（05）5隔水蒸，（06）6高压30分钟以上。（07）7好香糯的猪肘子。...
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![肘子肉烩豆角丝的家常做法]( "肘子肉烩豆角丝的家常做法")
- 今天炖了一锅肘子，用肘子肉和豆角丝一起炒，香浓好吃，下面就来做一盘肘子肉烩豆角丝。操作方法（01）准备一盆炖好的肘子肉，将豆角去丝洗净，葱也剥干净。（02）将豆角切成细丝，葱切成片。（03）锅中放入花生油，油热后，放入葱花，炝出香味。（04）葱香味散出后，将豆角放入锅中翻炒均匀。（05）在锅中加入适...
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![肘子的家常做法高压锅多长时间？]( "肘子的家常做法高压锅多长时间？")
- 半个小时左右肘子的家常做法高压锅要炖半个小时左右，普通铁锅的话要想脱骨入味估计得2小时。想要缩短炖的时间，可以选择直径略小于锅口的锅盖，或在炖的时候加入黄豆，或者炖之前拿啤酒或米酒进行腌制，这些方法都可以软化肉质缩短时间。一般买好的猪肘子在煮的时候会难熟，很难入...
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![猪肘子是哪个部位]( "猪肘子是哪个部位")
- 简要回答肘子是猪的腿肉，分为前肘，也称前蹄髈，其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，肥而不腻。宜烧、扒、酱、焖、卤、制汤等。如红烧肘子、菜心扒肘子、红焖肘子；后肘，也称后蹄髈，因结缔组织较前肘含量多，皮老韧，质量较前肘差。其烹制方法，和用途基本同前肘。猪肘子是很多人都...
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![川菜蒸肘子的家常做法]( "川菜蒸肘子的家常做法")
- 最近小编收到很多问题，其中一个就是下面小编为大家整理一下关于川菜蒸肘子的家常做法的步骤，希望这些方法能够帮助到大家。操作方法（01）首先，将猪肘子洗净，放入清水中煮熟，煮的时候放适量食盐、花椒粒、老姜，也可放入少许五香、八角之类的，猪肘刮洗干净，在小火上炖烂。（02）然后，捞出趁...
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![如何做红烧肘子]( "如何做红烧肘子")
- 工具/材料猪肘炖肉料盐耗油冰糖料酒老抽花椒葱姜蒜操作方法首先把葱姜蒜切片备用。猪肘冷水下锅。放入姜片和料酒。盖锅盖煮沸之后，重新换冷水下锅。之后放入葱姜蒜。再放入小葱和料酒。再放入干辣椒和花椒。再放入冰糖、耗油、老抽、盐。之后放入炖肉料，大火煮开。煮开后...
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![家常卤肘子的做法]( "家常卤肘子的做法")
- 工具/材料肘子，老抽，葱姜，花椒，大料，香叶，桂皮，料酒，味极鲜酱油，冰糖，盐，味精，淀粉操作方法首先我们将肘子在火上面烤一下，去除皮毛，然后清洗干净接着我们放入冷水锅中，煮十五分钟捞出控干水分然后我们在肘子皮上抹一次老抽，放入油锅中炸至虎皮状捞出接着我们将炸好的肘子放入高压锅中，加...
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![猪肘子可以补充胶原蛋白吗]( "猪肘子可以补充胶原蛋白吗")
- 简要回答猪肘子被称之为猪蹄含有胶原蛋白，但是单纯的靠吃猪蹄补充胶原蛋白是不现实的。因为猪蹄里面带胶原蛋白很难补充到人体肌肤上，所以在平时的生活中想要补充胶原蛋白，需要选择合理的方式。下面简单介绍猪蹄，不能补充胶原蛋白的原因。猪蹄有丰富的营养元素猪蹄里面含有丰...
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![怎样在家做天福号酱肘子]( "怎样在家做天福号酱肘子")
- 天福号的酱肘子之所以闻名中外，确有与众不同之处。首先说选料，过去天福号只认京东八县的猪，那地方水土好，养的猪黑毛，耷拉耳朵，成熟期为11个月左右，肉比较瓷实。做肘子只用猪的前脚，一个肘子能有五六斤，个儿匀溜儿。步骤/方法（01）酱肘子和烙饼切成差不多同等大小的块儿（02）葱切细丝、...
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![酱肘子怎么做]( "酱肘子怎么做")
- 猪肘子营养很丰富，含较多的蛋白质，特别是含有大量的胶原蛋白质，和肉皮一样，是使皮肤丰满、润泽，强体增肥的食疗佳品。操作方法（01）肘子洗净用剃毛刀将表面的毛发拔掉，沥干水分备用。准备好调料，香叶4片、干辣椒8根、花椒10粒、桂皮1根、草寇2个、八角2个、丁香4粒、白蔻1个。（02）炒...
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妙知谷
