厨房各种香料的用法
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厨房各种香料的用法
操作方法
(01)八角八角还有一个名字叫大茴香,主要的作用就是去腥添香,不管是炒菜还是煲汤,八角都是要提前放的
(02)桂皮桂皮的作用主要就是去腥添香的,一般的话炖肉的时候就会放一点桂皮
(03)黑胡椒适合于炖,烤,等,,撒一点在肉上面能够起到香中带辣
(04)白胡椒如果在煲汤的时候放一点白胡椒,那么就能够提鲜,让汤的香味更浓
(05)花椒一般烧菜的时候,喜欢花椒的人就会放一点,能够增加菜肴的香味
(06)孜然孜然能够去腥除颤的作用,能够缓解油腻。常用来烧烤中,比如烤羊肉
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