象拔蚌的家常菜做法

在我们的生活中那，如何操作上述标题的小问题，小编今天就在这里给大家分享一点我的小，来增加我们的体验，希望可以给你们带来帮助。

操作方法

（01）准备材料，小象拔蚌、葱、蒜、姜，提前洗好。准备好料酒。

（02）小象拔去掉旁边的杂边，把蚌肉片成一片片，抹一点盐，放回蚌壳上面撒上蒜末姜丝，蒸两三分钟就熟了，不要蒸老了

（03）取出锅撒上葱花，另起锅，油热拨在葱花上面。

（04）小象拔蚌三个、葱、姜、蒜、红椒，水烧开关火，倒入蚌肉片，迅速捞出，泡一下冰水，水沥干

（05）蚌肉片加入蒜姜末、红椒丝、生抽，油热下葱段炸一下，沥去葱段，制作葱油，浇在蚌肉片，加上蟹子点缀。

（06）取象拔蚌1只，去壳取肉，批成片。锅内放半锅水，水煮沸时，投入批好的蚌肉片，立即捞出装盘，用豉油皇拌匀即可。