聖誕節為什麼吃火雞？

據説在一六二零年的聖誕節，大批來自英國的移民抵達美洲大陸的樸裏茅斯山。當時物產貧乏只有滿山的火雞，於是把火雞作為過節的主菜，之後就形成了聖誕節吃火雞的風俗。

美國人在感恩節和聖誕節都會做一隻火雞，聖誕節這隻就稱為聖誕火雞。吃火雞的歷史可以追溯到三百年前，當時美洲大陸還屬於當地的土着印第安人，歐洲人登上美洲大陸之後很快就利用自己領先的技術佔領了這片土地。

當時的美洲大陸物質比較匱乏，但美洲特產的火雞到處都是，歐洲人也入鄉隨俗，將火雞作為了主要的肉食搬上了餐桌。好在火雞的味道還不錯，甚至比歐洲常吃的烤鵝味道還好些。這種食物被歐洲人帶回歐洲，受到了人們的歡迎，風靡一時成了大家常吃的肉食。

就這樣經歷了很久之後，吃烤雞已經是一種習慣。美國人已經習慣了在過節的時候擺上一隻火雞。擺上火雞就是過節，就如同中國過年不能少了餃子一樣，這是一種節日氣氛的烘托，節日文化的一種表現。

美國人吃火雞的習俗是將火雞的腹內裝填各種材料，放入烤箱內烤熟。等烤熟後將整隻火雞端上桌，再用刀叉把烤好的火雞分切一起享用。換句話説，他們吃的是“全雞”。至於為什麼不分好再端上桌？這大概就像我們在大年夜吃魚，不會用魚片而用全魚上桌是一樣的道理。不但兼顧了菜色的美觀和視覺的豐富性。同時，也有全家人團聚在一起的享用大餐的象徵。