中日韓三國的筷子為何大不相同？

中國吃的食物大多能用筷子夾起來。而日本則極喜生食，尤其滑溜不易夾起的生魚片為日餐首選，所以日本常用筷子當叉子使，來扎住魚片，而且日本採取分餐制，筷子因此較短也夠用。韓國人的金屬筷子是因其對燒烤的喜愛而流行的，竹木筷子夾炭爐上的食物實在不明智。

中日韓三國都是用筷子，但是相互之間有一些不同。

日本：日本的筷子是相當短，而且筷子尖非常的鋒利。他們使用的是木筷子。

中國：我國的筷子很長很厚重，筷子主要是木質的，當然有些地方也會用塑料筷。

韓國：筷子很扁平，一般是金屬筷子。

為什麼筷子長寬各不相同？

日本：日本人在吃飯的時候喜歡用筷子夾碗，所以他們不需要長筷子。

中國：日本和韓國很少使用傳統的餐椅，但是在我國，吃飯和坐都是用傳統座椅（西式）。所以，由於盤子離的比較遠，人民使用很長的筷子。跟韓國人吃米飯使用勺子不同的是，我國人甚至在吃米飯使用的也是筷子。因此我們的筷子不僅長而且很厚實。

韓國：韓國筷子，既沒有我國筷子長也沒有日本筷子短。既可以夾起豆子又可以在小碟子裏面撕開泡菜，筷子更細。

為什麼這幾個國家的筷子製成材質有所不同？

日本：日本人經常吃魚，用筷子的時候沒必要用很大力氣，所以筷子尖很鋒利。並且木筷子很結實，能夠滿足日本人的需求。

中國：在這三個國家中，我國吃的是最油膩的。木筷子夾住食物的時候，可以防止打滑。

韓國：韓國人吃飯的時候，除了米飯和湯，其他全都用筷子。所以他們在使用筷子的時候需要用很大力，因而韓國人習慣使用金屬筷子。

三種筷子中哪一種使用難度最大？

日本：由於日本筷子很短，所以很好掌控。再加上，製作筷子的木質不是很光滑，所以對外國人來説日本筷子是他們當中最方便使用的。

中國：因為我國的筷子較長所以不方便使用。然而我們一般吃的比較多，所以夾起食物不是問題。

韓國：韓國筷子細小又重，所以對外國人來説是最難使用的。不過如果使用韓國筷子對你來説很容易，那麼中國日本的筷子那就絕對不是問題。

號稱深諳“筷子文化”的國人每每在提起“筷子”的話題時，就會自豪地忽悠世界曰：早在距今3000年前，吾上邦中華就已經出現了由象牙精工而制的象牙筷云云。

中國是筷子的鼻祖，相傳大禹是世界上使用筷子的第一人。作為一個文明、一個時代的象徵，大禹更像是一個時代的符號，正確的説法應該是“大禹時代的人是最早使用筷子的”。

由古之“箸”到今之“筷”，筷子經歷了漫長的三千年演變史。筷子流傳至今，國人所賦予它的講究也頗多。

中國人使用筷子很講究，有禮儀上的講究，也有禁忌上的講究。從小，父母就教育我們不要用嘴含住筷子，不要用筷子指着別人，不要把筷子插在米飯中等等，這是禮貌，祖先傳承給我們的禮貌。

與筷子有關的民間禁忌也有很多，比如在用餐過程中桌面上不能擺放長短不一的筷子，造成“三長兩短”的局面。這是很不吉利的，寓意着“死亡”；又如用筷子敲打碗盤，民間就有“敲碗敲筷子，討吃一輩子”的説法，寓意着“貧窮”。

中國使用的筷子長而直，末端是鈍的，這大概是體現了漢民族普遍不具攻擊性的特點吧。

日本也是用筷大國。研究日本人的筷子文化，讓我們頗覺欣慰的是，在今天的中國年輕人已不知“箸”為何物時，是日本人替我們守護了這份筷子文化的傳統。

不過筷子到了日本後，在使用上已漸漸地有別於中國了。首先，在造型上已短於中國筷子，並且以圓尖頭的居多。

日本的筷子比起中國是要短一些的，從粗到細，到了末端就成尖的了。這跟大和民族的特性也很相似，他們很有攻擊性。

比中國筷子短，據説是源出日本人大都是吃“定食”即份兒飯，用不着長筷之故。而筷子演變為尖頭，則是由於日本人善食魚，用尖筷易於剔魚刺之故耳。

其次，關於筷子的禁忌更多了。日本人關於筷子的禁忌不是源於迷信，而是日本人的繁文縟節太多了，連吃個飯的禮節也比別人多。

據説日本有25種有關筷子的禁忌，國人和日本朋友吃飯，一不留神就可能犯了別人的禁忌。

再次，日本人用的筷子以木筷子為主，也有使用衞生筷。但與中國不同的是，日本人不會用自己國內的樹木製作一次性的筷子。

日本使用的衞生筷多從中國或者東南亞進口，日本人在本國的環保上很會打小算盤的。

我們的另一位或可説是兩位鄰居南北韓，也是用筷大國。只不過是筷子到了半島，半島人拋竹棄木，把它全弄成金屬製的了。

在半島上，過去是大王、大臣和富人用金銀製筷子，而普通百姓只能用鐵製的筷子。而今天則改為了以漂亮的不鏽鋼制筷子為主流。

雖不知金屬製筷子有何高級，但據韓國朋友講，過去的朝鮮，即使再窮的人家也要擁有一套金屬製的筷子、碗和湯匙兒等。

不用木筷和竹筷，據説是因為半島料理以“紅色”見長，長期使用木筷或竹筷，會使筷子頭部染上紅紅的顏色而遭廢棄之故。

也有的説是因為半島人愛吃烤肉，才發明了最適合吃烤物的金屬筷子。不管怎麼説，半島上人用的餐具剛一接觸，還是給人一種冷冰冰的感覺，雖然吃起來是辣辣的、熱火朝天的。

我們用不慣韓國筷子的原因主要是它的造型。韓國人的筷子不是中國的圓柱體，也不是日本的上粗下細，而是扁平的長方體。初次使用很容易在夾菜的時候，筷子從手中丟落。

以桌上用筷來看中日韓的用筷習慣也頗有趣。我國人向來是家族混用筷子的，非但如此，家庭成員之間更是以自己的筷子互相夾菜讓菜，看上去好像有點不衞生，但卻透出了一股濃濃的親情。

日本人家庭則與中國正相反，每個人都有自己的用餐“專筷”，是絕不可亂用的。都是定食，也就沒有了互相夾菜謙讓的習慣。衞生了，但感覺親情也被“衞生”掉了。

韓國人在桌上則與我國人很近似，一頓飯會吃得熱火朝天親情四溢，情至濃處，又管他筷屬何方。