真假鴨血是怎樣鑑別的呢

簡要回答

隨着鴨血的火爆，現在市面上出現了很多的假鴨血，大家在購買的時候一定要學會鑑別，下面就交給大家幾個鑑別真假鴨血的方法，在日常生活中是很實用的。

最簡單的方法就是鑑別鴨血的顏色，真鴨血的顏色一般都是暗紅色的，而市面上的假鴨血顏色往往都是磚紅色的，大家在購買鴨血的時候，一定要擦亮自己的眼睛，當然完全依靠分辨顏色不能保證百分之百的準確，大家除了查看表面鴨血的顏色之外，還可以聞他的味道，真鴨血的韌性往往會比較鴨血好，而且還可以聞到一股血腥味，這兩種鑑別鴨血的方法是最簡單的，不需要使用任何的工具就可以鑑別出來。

大家還可以看鴨血的韌性，需要用到紙巾，用紙巾將鴨血吸乾，如果吸乾之後鴨血變得像泥一樣的柔軟，那麼這一定是假鴨血，假鴨血的質地粘稠，不容易拉斷，但是真鴨血就不一樣了，真鴨血的顏色為暗紅色，還有密密麻麻風狀的小孔是很容易碎的。