什麼野菜刮油最厲害？

刮油厲害的野菜有：馬齒莧、茼蒿、薺菜、水芹菜、馬蘭頭、苣蕒菜等。例如水芹菜主要有清熱解毒、健脾和胃、消食導滯、利尿、降血壓的作用，對刮油減肥很有幫助。

1、馬齒莧

相信不少朋友對這種野菜不陌生了，可以説是春季常吃的一種野菜了，而馬齒莧含有蛋白質﹑脂肪﹑硫氨酸﹑核黃素﹑抗壞血酸等各種營養物質，吃起來會有點酸，不過節後吃馬齒莧的話有一個作用比較好，那就是馬齒莧具有降低血糖濃度的作用，可以預防因過年吃的太油膩，導致血糖升高，各位不妨節後吃吃看。

2、茼蒿

這種菜在我們生活中可是非常普遍的，因為人們非常愛吃，所以一年四季銷量都很不錯，無論是炒着吃還是下火鍋，或者是涼拌都非常可口，做起來也很容易，真的是居家必備的一道可口野菜了，除了美味之外，它還含有很多對人體高的維生素，其中維生素C，纖維素等含量可是很高的，多吃的話不僅可以瘦身減肥，對皮膚還有好的作用呢？建議比較胖的並且愛長痘痘的朋友可以多加食用。

3、薺菜

相信這種農村裏常見的野菜大家都很熟悉了，薺菜主要在3月底4月初開始生長，也正是春季的時候，而薺菜的主要有涼血止血、補虛健脾、清熱利水的功效，而薺菜所含的營養物質也是相當的豐富，所富含的氨基酸多達11種，而常吃薺菜起到降血壓的作用，而過年期間大魚大肉或多或少都會有血壓升高的情況，薺菜正好可以彌補。

4、馬蘭頭

有些地方也叫“紅梗菜”、“雞兒腸”，在農村到處都是，路邊、田野、山坡，甚至房前屋後都有它的身影。在農村，馬蘭頭可以説説一種挖不完的野菜，年年挖，年年有。和其他野菜一樣，馬蘭頭只吃它的嫩莖葉，老了就不能吃了。關於馬蘭頭，有一道名菜，那就是馬蘭頭拌香乾，馬蘭頭焯水後和煮熟的香乾切碎，加上調料涼拌，是一道清爽的小菜，很多人喜歡吃。

5、水芹菜

也被稱作水芹或者河芹，主要生長在農村野外的河邊，水芹的功效比較多，主要有清熱解毒、潤肺、健脾和胃、消食導滯、利尿、止血、降血壓、抗肝炎、抗心律失常、抗菌的作用，而在春節過年期間，大魚大肉抽煙喝酒是少不了的，因此可以吃些水芹菜來降血壓、保肝、潤肺。

6、苣蕒菜

在農村方言裏也被叫做苦菜，那麼苦菜有什麼作用呢？村裏的老人介紹説，這種野菜含有多種微量元素，例如鉀﹑鈣﹑鎂﹑磷﹑鈉﹑鐵﹑錳﹑鋅﹑銅等，而苦菜又具有清熱燥濕、消腫排膿、化淤解毒、涼血止血等作用，節後吃的話可以調理胃部，避免因過年吃的太油膩導致胃部不適。