農村如何殺雞的？

相信大家都吃過雞肉，但是又有多少人知道如何殺雞的呢？今天小編就和大家分享一下農村是如何殺雞的，希望能夠幫助到大家。

操作方法

（01）首先將雞的雙腳和翅膀抓住，如下圖所示。注意事項：（1）雞的身體，儘量抓直，儘量讓雞放鬆。

（02）然後碗裏裝些水，放幾粒鹽，拌一些。之後將雞的脖子毛拔去，用剪刀割斷雞的喉管，將血滴入碗中。

（03）接着電磁爐燒2L的開水，待水開倒入盆子中。

（04）將割好的雞，放入開水中浸個10秒左右，拿出拔掉粗毛。

（05）將拔好粗毛的雞放到流水中，挑一下細毛。

（06）用剪刀剪開雞的肚子，掏出內臟。

（07）內臟處理（1）雞胗剪開洗淨；（2）雞腸剪開洗淨；（3）再用適量的鹽把雞胗和雞腸搓揉一下。

（08）一隻雞就殺好了。