軟裝飾在餐廳設計中的作用

在快節奏、高效率的現代社會，人們對生活環境的要求越來越高，主題餐廳已經成為部分人羣活動空間的重要組成部分。然而主題餐廳的環境直接影響着人們的就餐情緒，好的就餐環境，除了功能設施齊全，還應該對空間裝飾藝術進行設計。在現代裝修裝飾中，人們經常聽到一個名詞—“軟裝飾”，而且也經常説“重軟裝，輕硬裝”，總之，軟裝飾在現代裝飾中佔據了愈來愈重要的角色，成為現代裝飾的風向標。它對現代主題餐飲空間設計起到了烘托室內氣氛、創造環境意境、豐富空間層次、強化室內環境風格、調節環境色彩等作用，是室內設計過程畫龍點睛的部分。主題餐廳中軟裝飾的合理運用，不但能夠提高餐廳的品位，緩解人們的壓力，提高人們的生活熱情，從而提高餐廳的經濟實力和地位。軟裝飾在主題餐廳中運用就變得很重要了。

操作方法

（01）一、軟裝飾的解釋與意義人類對美感有與生俱來的渴望，幾乎從原始人開始學習建造一個可供遮蔽的住所、製造一種工具和一些有用的東西時，就開始接觸和使用了裝飾了。當然，這些裝飾對現代人來説是太簡單了。就人類對軟裝飾的感受上看，軟裝飾的意義在於增加物件或傢俱在視覺上的豐富或觸感上的樂趣。就室內空間的美學意義來看，沒有其他任何一個環境有如此多的裝飾物，這既是物質層面的需求，更是精神層面的需求。

（02）（一）軟裝飾的定義“軟裝飾”、室內配飾、室內陳設、室內佈置，説法不一，但有其共同點，即與室內裝修相比，他們更偏重於室內設計後期的可變動的裝修部分。生活的經驗告訴人們這部分的重要性。如窗簾、沙發套、靠墊、枱布和裝飾工藝品等，它們都是對室內環境的二次陳設佈置的內容。“軟裝飾”是一個即新又老的概念，新在剛剛被重視，老在很早就有人在做。室內設計的終極目標是提升室內的環境質量，軟裝飾的作用無可取代。無論是家裝或公裝，作為軟裝飾的配飾設計必將作為室內設計的一種補充和深化為大眾所接受。

（03）（二）軟裝飾在裝飾設計中的重要意義這些年來國內的裝飾裝修已經接近國際水平，在硬件塑造及工藝上都非常出色，但往往侷限於空間的本身，缺乏整體考慮，至於窗簾、布藝、擺件等生活細節的配備則始終與發達地區存在距離。為了區分“裝修”和“軟裝飾”，人們做過一個很形象的比喻，就是把房子地朝天的倒過來，掉到天花板上的都稱為軟裝飾，仍在原位不動的部分則是裝修的部分。

（04）在本次設計中，軟裝飾的重要意義，至少包括以下幾個方面：（1）豐富視覺。從人眼的生理構造上看，對圖像的視覺感應細胞不是單單的一種。當一個人長時間觀看一種顏色或一種灰度的東西時，眼睛會感到疲勞或產生負像，人們對於自然界五彩繽紛的顏色和形狀的適應能力就和人們對豐富的食物結構的需求一樣。（2）表露情懷。室內的裝飾品通常是感情的表露。（3）追求時尚。現代都市裏的年輕人追求時尚，他們對媒體的導向作用十分敏感。崇尚明星、蔑視傳統，對超現實的裝飾手法很感興趣。怪誕、荒唐、超凡脱俗的裝飾可能會迎合年輕人的心理。(4)顯示身份。對富貴階階層的人來説，裝飾是財富的表達。（5）烘托空間。有些裝飾物其本身的藝術價值並不大，比如掛毯、淺浮雕和一些用廢舊物質、邊角餘料做成的裝飾，他們的主要作用是烘托空間、烘托氣氛，比如一個高聳的空間，設計師為了把人的視線吸引到上空，會在牆面上佈置一件垂直感非常強烈的裝飾或壁畫，其目的是為了強調空間的高度。軟裝飾在裝飾設計中的運用，在一定程度上促進了主題餐廳室內設計的提升。因此在主題餐廳室內空間設計中“軟裝飾”的意義在於真正還室內環境設計－生活的真實。

（05）二、軟裝飾的分類與運用在一般公共建築和家庭室內中，通常都會堆置許多實用性的物品，這些物品同樣具有美觀的要求。雖然每一件物品多都特殊的用途，但是由於每一件物品的外觀都不一樣，因此在選擇上會出現因個人品味不同而產生的不同選擇。在考慮這些物品自身的美觀的同時，還要考慮這些物品擺放在一起時形成的總體效果。為什麼星級賓館裏的各種物品看上去都十分的和諧、高檔？是因為對沒一件物品都有統一考慮和設計，小到便箋、牙具、筷子甚至牙籤，大到牀上用品和服務員的服裝；雜亂無章的東西會影響環境的氣氛，降低環境的品位。

（06）（一）軟裝飾的分類軟裝飾的分類包括：1、室內紡織品：室內紡織品亦可統稱為“布藝”，其在成功的室內環境設計中起着至關重要的作用。布藝是軟裝飾中用的最多的一種元素，從窗簾、紗、幔、牀上用品、布藝沙發到地毯、壁掛和各房間的傢俱蒙面，布藝已不是單純的功能上的配合，更多的是調和室內裝修中生硬的、冰冷的和呆板的牆面、傢俱和地板，通過布藝柔和、弱化、重組室內空間中的稜角，使之有機的成為一個整體。不同的材質、不同圖案和顏色的布藝帶來不同的視覺享受，起到的效果也不盡相同。2、字畫：字畫是室內軟裝飾的靈魂，它是主人思維深處的精靈，是跳動的音符，同時更是視覺的焦點。既然是視覺中心，那麼只有個性鮮明的字畫，才能吸引人的注意力。因此我們要在室內軟裝飾中儘可能用最少的視覺語言，表達最豐富的信息含量，從而使字畫從正負形面積中跳躍出來，成為視覺捕捉的焦點。同時，字畫的台理選擇也是體現居室主人性情和文化修養的一個重要的方面。3、室內綠化：在日益喧囂的都市，現代人越來越崇尚自然元素。自然元素是指綠色植物、水、鮮花、自然光等。自然元素移植到室內，不僅可以淨化室內空氣，還使室內環境變得生機勃勃、趣味盎然。室內植物的選擇一般是雙向的，一是選擇什麼樣的植物適合室內温度和濕度生長：二是室內空間對綠色植物的制約，選擇不同的植物，在某種意義上，是寄託一種情思，一種期望，通過人與自然的對話，達到情境交融的意境。4、光與影：燈是室內裝飾中最重要的元素之一。在科技發達的今天，燈有了雙重作用，一是用於居室空間的照明；二是用燈的造型裝飾周圍的環境。用光和影為主題，既可營造一面牆的磅礴氣勢也可營造一份温馨浪漫，還可以通過點光源成為視覺的中心，並利用其處理裝修中的死角暗角，從而得到別有韻味的情趣。光源帶來的光暈效果也詮釋了現代人多元化的生活方式和寬鬆的生活狀態。5、工藝陳設品：每一件工藝品，都表現某種內在的東西，既然表現了就要傳遞某些信息。許多工藝品傳遞着“無目的性的、不可預測的和無法確定的抒情價值“並”能夠引起種種詩意的反應。 　　因此這些工藝品的陳設突顯個性，展現風格，使我們生活的環境更富有人性的魅力。在這裏，呈現的是一種風格，在隨意擺放中，在有序無序間，或內斂，或釋放，輕而無聲地滑入主題空間，獲取和追求某種內在的均衡與節奏，不經意地流露出一種生活態度，一種生活與心靈的契合。

（07）（二）軟裝飾在不同意義上的運用基礎隨着人們物質生活水平的不斷提高，人們對於精神生活水平的追求也在不斷提高，這個時候社會上出現了具有主題性質的餐廳等。而體現這些空間各自不同表情的元素除了裝修以外，很大程度上是依靠軟裝飾來展現的，因此只有主題餐廳中，將軟裝飾在不同意義上的運用基礎與空間形態設計結合在一起，才能保證主題餐廳室內環境設計的成功。説起“軟裝飾”，人們也更容易想到裝修後，根據裝修的風格所選擇的與之所配套的傢俱、窗簾、地毯、沙發、牆畫等一系列的室內裝飾產品。軟裝飾因其輕便、舒適的獨特質感和相對便宜的價格，帶給生活許多便利和美感，它的意義是不容忽視的。在當今的室內環境設計和裝修過程中，它的地位也在不斷地得到提高。我們要充分發揮軟裝飾的作用，讓其體現出更大的功效，讓我們的生活變得更加美好。軟裝飾主要由紡織品、傢俱、室內陳設以及裝飾配套工藝品等裝飾物組成。除了工藝品、字畫、植物、燈光等裝飾物外，例如在軟裝飾設計中最為重要的裝飾物：織物。室內織物大體上分為兩種－裝飾和帷幔。紡織品配套設計是室內軟裝飾設計的主要內容，織物的不停形態、色彩、材質都會引起人們不停的心理感受。而人視覺有一定的選擇性和順序性。一般來説，明度和色相差別大的對象容易別感知而先進入人的視線選擇範圍，這一視覺的順序性是室內紡織品配套設計的一個重要依據。1、織物的組織搭配形式：室內紡織品因各自的功能特點，在客觀上存在着主次關係。2、織物色彩的運用：俗話説：“遠看色，近看花”。從裝飾的角度看，室內紡織物設計的紋樣造型和色彩都十分重要，而最先闖入我們視野的是色彩，也就更重要。3、不同的織物圖案產生不同的格調與感受：我們也可以利用圖案設計所產生的節奏和韻律來增添室內環境的韻律美。

（08）三、軟裝在主題餐飲空間中的合理運用以及個性化的體現在個性化與人性化設計日益唱響的今天，人自身價值的迴歸成為關注的焦點。要營造理想的軟環境，就必須處理好軟裝飾。從滿足使用者的需求心理出發，不同的政治、文化背景、不同社會地位的人，都有着不同的消費需求，也就有不同的理想的“軟裝飾”只有對不同想消費羣做深入研究，才能創造出個性化的室內軟裝飾，只有把人放在首位，以人為本，才能使設計人性化。結合室內環境總體風格，充分利用不同裝飾物所呈現出的不同性格特點和文化內涵，使單純、枯燥、靜態的室內空間變成豐富的、充滿情趣的、動態的空間。所以我認為，“輕裝修、重裝飾”不再是一句口號，軟裝飾必定會倍受人們重視，也必將飛速、健康的發展。

（09）一）體現個性化的主題餐廳主題餐廳的主題設計是整體設計的靈魂，體現個性化的主題是設計定位和設計內容表現的第一要素，是一個文化的訴求，空間藝術的主題性不僅創造了精神財富，還能引導和轉變人們的審美觀念，提升設計文化品位，讓人們在充滿豐富消費情趣的過程中得到一種精神愉悦與昇華。例如青島某大酒店內開了家“足球餐廳”，其創意是以足球為主題，將足球文化引進餐館－牆上的裝飾品是各球隊的合影照，酒櫃裏陳設着有國內外簽名的足球，門前的櫥窗印着一個偌大的足球場，上有一句對球迷頗具號召力的口號：“足球，我們心中的太陽，和天下球迷共圓足球夢”。餐廳主人是個足球迷，對足球頗有研究，客人在此就餐，常能聽到他侃足球。餐廳內專門裝上有限電視，遇有國內外賽事，這裏便成為最爆滿的“看台”，人們邊吃、邊聽、邊看與足球共歡樂，這在其他餐廳是享受不到的。足球餐廳的魅力在足球，而足球、賽事等所營造的特色氛圍具有一種無形的凝聚力，吸引了眾多的球迷及體育愛好者。而紐約有家足球餐館乾脆將餐廳佈置得酷似足球場，一間間包廂位於用圓木建造的“多層看台”上，服務員身着運動裝或裁判服，教穿足球鞋，客人用餐畢還可象徵性地射一次點球。在本次設計中，對軟裝飾在主題餐飲空間設計中的演繹作了全新的、大膽的探討，打破常規摒棄傳統文化中的單調陳舊古老的裝飾手法，以抽象簡潔的造型和豐富的主題含義。美食與美學交相輝映，經由極具感染力的色彩組合引起強烈的視覺衝擊與心理共鳴。有了主題便有個性，圍繞主題精心設計，可以營造出一種特別的文化氛圍，好的主題餐廳讓人驚喜，產生陌生感和新鮮感，令人中意。因此體現個性化的主題餐廳設計，將餐廳的設計理念直觀的傳遞給人們，以達成人們對餐廳的認知，進而增加對餐廳的理解與好感，建立起對餐廳的良好印象，有利於餐廳地位的形成和提升，有利於餐廳長遠的發展。

（10）（二）主題餐飲空間所需的軟裝飾的搭配及如何對其合理的運用主題餐飲空間所需的軟裝飾包括，陳設品、繪畫、素描、印刷、攝影和雕塑等藝術品能夠對個人情緒上產生影響，就好像閲讀的書籍、聽的音樂、享受的娛樂帶來的感受一樣。主題餐飲空間設計講究設計的整體性，不僅室內各個面之間的形式、材質、顏色要相互協調，而且室內軟裝飾也要具有整體性和連貫性，這樣有助於形成統一的視覺感受，從而營造出整體風格。要達到這樣的效果，最簡便的方法就是選用具有相同裝飾元素的軟裝飾。在一定的空間中，具有機能作用的裝飾品功能不同、形狀各異、顏色多樣，在選購這些物品時，很難使這些東西產生整體感和系統化。要想更好的解決這方面的問題，至少要遵守下列原則：（1）物品的款式與室內裝修風格一致。工業產品設計與建築和室內設計有密不可分的聯繫，許多物品的設計是有明顯的風格傾向的。像燈具、餐具、鐘錶等都是具有明顯風格傾向的裝飾品，選擇時使之與空間風格相一致，避免移花接木、張冠李戴。（2）物品的顏色控制在小範圍之內。由於物品的使用功能不同，自然其外形也不相同。但是在選擇時可有意識地控制顏色的種類，比如同類色、近似色，如果顏色過於靠近，注意在飽和度和明度上進行調整。（3）視覺上不夠美觀的物品放在有門的櫃子裏。（4）較大型的物品可以作適當的裝飾遮擋

（11）（二）軟裝飾少量的投資便能夠緊跟流行趨勢軟裝飾，花錢少，費時少，可以自己動手設計和佈置，深受快節奏的生活的青年一代的喜愛，正成為一種新的生活時尚。所謂軟裝飾，是指裝修完畢以後，利用那些易更換、易變動的飾物與傢俱，如窗簾、沙發套、靠墊、工藝枱布及裝飾工藝品、裝飾鐵藝等，對室內的二度陳設與佈置。家居飾品，作為可移動的裝修，更體現品味。“軟裝飾”更可以根據空間的大小形狀、生活習慣、興趣愛好和經濟情況，從整體上綜合策劃裝飾裝修設計方案，體現個性品味。裝修陳舊過過時了，需要改變時，也不必花很多錢重新裝修或更換傢俱，就能呈現出不同的面貌，給人以新鮮的感覺。

（12）結  論在主題餐飲空間的裝修上，很多人還是認為，完成了前期的基礎裝修之後再考慮後期軟裝也不遲。他們認為，裝修只有在硬裝完成之後軟裝才能粉墨登場，其實不然。軟裝、硬裝應該同時考慮。專家指出：在軟裝飾設計中，最重要的概念就是先確定整體風格，然後用飾品以“點睛”的方式表達出來，不能反其道而行之。因為風格是大的方向，就如同寫作時的寫作大綱，而軟裝飾是一種手法，有人喜歡隱喻，有人喜歡誇張，雖然手法不同卻各有千秋。另外提到裝修，設計師一致表示，不要把過多的精力和財力花在硬裝修中，而應該給後期軟裝飾留出更多的發揮空間。傳統裝修設計重視硬裝修過多地限制了發揮空間，而且繁雜的硬裝修不利於後期的變化。而“軟裝飾”具有簡單易行、花費少、隨意性大、便於清潔等優點，因此越來越受到青睞。高質量的“軟裝飾”之物還具有保值甚至升值的功能。因此，重視“軟裝飾”可以在精神上、物質上雙重受益，用細節打造一個完美的主題餐飲空間，花更少的錢，感受隨時更新的潮流。