世界膳食模式有哪些？

如今社會，隨着經濟的增長，國民消費水平不斷提高，國民有能力消費世界各國的美食。但不一定每一種美食都適合我們國人，每一種沒事的背後都代表着一種膳食結構。那麼世界一共有機打膳食結構呢？

操作方法

（01）東方膳食結構：以植物性食物為主，動物性食物為輔。東方膳食結構是以中國為代表的，自然東方膳食結構中最主要的成分便是穀物，其原因應該氣候。東方的氣候適合水稻等穀物生長，特別是中國長江中下游平原一帶地區。其次搭配以蔬菜和粗糧，這樣，使得人們攝入了大量的膳食纖維，因此，消化系統疾病及腸癌的發病率極低。然後再搭配豆類補充蛋白質。東方膳食區別於其他膳食最奇特的地方就是東方膳食調料十分豐富。八角、香葉、花椒、麻椒、孜然等等都為東方膳食填了一筆色彩。

（02）地中海式膳食結構：以使用橄欖油為主地中海的動物蛋白以魚類最多，其次為牛肉、雞等。得益於其獨特的地理位置和地中海式氣候，地中海周邊國家有豐富的畜牧和漁業資源。水果、薯類加蔬菜同樣重要，特別是以色列成為了“歐洲水果蔬菜搖籃”。飲酒量高於東、西方，但以紅葡萄酒為主。地中海地區擁有足夠的光照，葡萄質量極高，固然葡萄酒便成了地中海地區人們的最愛。並且據現代科學研究表明，地中海式膳食結構是最健康的膳食結構。

（03）西方膳食結構：以肉類為主膳食中提取的脂肪較高，佔總熱量的39％(35％～45％)，這是應為西方温帶海洋性氣候的影響。西風給歐美國家帶來了全年温和多雨的氣候，這些氣候非常適合牧草生長，自然畜牧業發展極快，這為歐美國民提供了肉類基礎。但這樣的膳食結構未得到聯合國衞生組織的認可。因為這種高脂肪與高飽和脂肪酸的膳食對健康十分不利，高脂J缸症、動脈粥樣硬化、冠心病、腦血管疾病、結腸癌、乳腺癌等均與之有關。