香港美食攻略TOP10沒吃過不算到過香港

吃過幾家茶餐廳就以為了解香港美食？那你就錯了，港式傳統美食的種類平常在茶餐廳裏不會特別全，有一些美味只有在香港細細尋味才能吃的到，如果這些都沒吃過，那真的不算吃過港式美食，不算到過香港。

1、經典中經典 - 辣魚蛋

（01）據報道，香港人每日吃掉55公噸，約375萬粒魚蛋，是學生最喜愛零食的第一位，足見魚蛋的地位。

2、絕版瓦砵 - 砵仔糕

（01）砵仔糕本來是用瓦砵頭盛載，近年早已絕跡。

3、日賣500底 - 雞蛋仔

（01）五十年代雞蛋仔已經出現。當年小販都用炭爐，手持兩塊重重的生鐵，夾 蛋漿燒。近年的雞蛋仔已轉用石油氣爐，鐵夾也輕了。

4、明星至愛 - 魚肉燒賣王

（01）絕對有理由相信魚肉燒賣的受歡迎程度遠高於正印蟹皇燒賣。

5、臭名遠播 - 臭豆腐

（01）本來是浙江紹興的傳統小食，在上海一帶處處可見。臭豆腐之所以奇臭無比，全靠把厚豆腐連「臭滷」（發酵液）及水分，放入密不透氣的容器內發酵而成。

6、廉價富豪 - 碗仔翅

（01）碗仔翅雖不是真魚翅，但起源卻真的來自魚翅。四五十年代在廟街榕樹頭一帶，街邊檔用俗稱「倒餿水」，即酒家食剩的翅頭翅尾，開豆粉水、落味精、豉油等去賣。今日的碗仔翅當然已由鋪頭自己煲自己調校，沒有魚翅，卻有粉絲。

7、三點三 - 菠蘿包

（01）菠蘿包因有塊凹凹凸凸似菠蘿的脆皮而命名，由細路食到而家，是香港人至愛的麪包。

8、爽甜 - 豬皮蘿蔔

（01）豬皮蘿蔔是五十年代街頭哪喳面的傳統 。五十年代香港經濟未起飛，哪喳面一毫子有交易，又平又飽肚，大受工廠妹歡迎。

9、港式甜薄餅 - 糖葱餅

（01）在香港至少有八十年曆史，它之所以叫糖葱餅，因夾在薄餅的糖有如一段段葱白，是幾十年前小孩子的平價零食。

10、鬆化香甜 - 蛋撻

（01）蛋撻陪住我們幾十年，相信好多人小時候都梳過「蛋撻頭」髮型，可知幾深入民心。