香港美食攻略之不得不嘗的特色香港美食

但凡到香港的遊客，購物是重要的主題，尤其是每逢歲末年初打折旺季。當她們拎着大包小包心滿意足的時候，吃飯往往是“血拼”的中場休息，點到為止，這多少有點辜負了香港的美食。 在香港吃飯，尤其是光顧各色酒肆茶寮，有一種説不出的親切。仔細想來，大約就是人氣吧。香港人愛吃也懂吃，有了廣泛的羣眾基礎，加上特殊的地理位置和長期華洋雜處的歷史背景，香港的飲食蔚為大觀。 都説香港人生活節奏快，事實如此，就連地鐵上下的電梯都要比北京的快幾拍，但不需要特別的觀察，你就會發現，街邊的酒樓、粥店、甜品店永遠不缺少食客，魚丸小吃大排檔的鍋裏永遠湯水沸騰，等着過路的行人涮一把就走。

主題之一：平民精神

（01）德昌魚蛋粉

（02）德昌魚蛋粉店是香港一家出名的小吃店，魚丸是這裏的招牌，曾獲過2001年“美食之最大賞”小吃組的至高榮譽獎。 我們去的鐘點據香港的朋友説，已經過了高峯期，但是屋裏人滿滿的，店鋪之簡陋出乎我的意料，大約只能用我們印象中的“大排擋”來形容。小小的店面不過八九張桌子，四五個素不相識的人擠在桌子旁，如果點的多一點兒，桌上放不下，必須儘快吃完。好像很多年前那種國營的老字號，這邊幾個人吃，邊上就站着幾個等座的。德昌的門口還是有人等座，老闆也不催你，等的人也極有耐心。魚皮餃的湯頭很足，雲吞麪裏蝦仁個大飽滿，足有完整的兩三個。香港人極愛吃魚丸，這裏的個大筋道，用料實在，不像有些家的用麪粉來摻。

（03）至今德昌也不過只有這樣小小的兩家店鋪。香港是個很講專業能力的地方，做魚丸不在做到店面多少還是大小，只要做到有名，在魚丸行業裏是個狀元，老闆也很心滿意足。 最大最貴不一定是最好，就拿德昌來説，敞胸露懷、脖子上掛條粗粗晃晃金鍊子的計程車司機，會在德昌停下來打尖，身着考究制服、面孔精緻的白領也側身其中，而且沒有絲毫的不適感。那些在內地貴得離譜、菜品差強人意，抑或靠包裝主題便可顧客盈門的餐廳，在香港似乎很難有人緣。口舌之歡上的務實品味多少能影射出香港人的特質。正如香港著名食評家蔡瀾所説：“最原始最基本的平民菜餚才是最佳的美味。”

（04）地址：香港北角電器道75號地下,九龍城福佬村道嘉福閣88號地下(看到“地下”最初以為是地下室，後來才明白，“地下”實際就是一層，香港是英式記法．1層就是實際的2層)

（05）消費指數：低檔

主題之二：傳統花開不敗

（01）鏞記酒家

（02）半個世紀前由一個燒味大排檔發展至今天香港著名的中式酒家——“鏞記”，燒鵝最有名，有些移民海外的香港人念念不忘，每次離港上飛機前，都要帶走“鏞記”的燒鵝，所以又叫“飛天燒鵝”。

（03）地址：香港島中環蘭桂坊旁邊

（04）消費指數：中高檔

主題之三：海景大餐

（01）西貢全記海鮮

（02）得天獨厚的地理位置，使香港一年到頭都能吃到新鮮便宜的海鮮，有本地的，有內地沿海的，還有來自東南亞的。海鮮做法種類繁多，而且不斷推陳出新。香港傳統的吃海鮮的地方有三個：西貢、南丫島、鯉魚門，就着海景吃海鮮，不只是新鮮，還別有風味。 西貢昔日是個漁港，現在除了一些漁民的後代以外，也是一個比較高檔的住宅區，海灣裏都停着私人遊艇，少則百萬，多則上千萬。路邊很多歐式酒吧。海鮮酒家門外家家擺着大魚缸。 南丫島是香港的離島之一，安靜祥和，充滿了自然氣息，其特色在於一些漁民的村落很有鄉土的純樸風情，大影星周潤發就出生在這裏。

（03）有很多影星都喜歡光顧，有自己專用的漁船，五顏六色的龍蝦最上鏡，皮皮蝦更是驚人地大。

（04）地址：西貢海傍街53號地下

（05）消費指數：越好的海鮮當然越貴，基圍蝦40多元一斤