蘭州美食攻略

説到蘭州美食，估計大家首先想到的應該是蘭州拉麪，確實這種小吃現在已經是家喻户曉，基本上在各個城市都能看到蘭州拉麪或者是牛肉麪之類的，不過蘭州除了拉麪之外，還有很多特色小吃都是值得品嚐的。

操作方法

（01）牛肉麪，前往蘭州品嚐美食，最值得品嚐的當然就是這裏正宗的牛肉麪，當地經營這種牛肉麪的都是回族，做出來的牛肉麪味道跟別的地方其實有很大的不同，這裏的才算是最正宗，吃起來香味俱全，濃濃的牛肉香氣令人回味無窮。

（02）熱冬果，非常有當地特色的一種小吃，而且歷史比較悠久，在大街小巷很多地方都能夠看到，冬季的時候是吃這種美食最佳的季節，經常吃熱冬果可以下火，天寒地凍的時候來上一份熱氣騰騰的熱冬果，吃完之後會感覺渾身舒暢。

（03）釀皮子，回族獨有的一種特色小吃，口感比較清爽，入口滑溜，而且經濟實惠，一份釀皮子只需要幾塊錢就可以吃飽，夏季的時候來上一份可以清熱解暑，現在在當地很多不同的餐廳都能夠看到這種美食。

（04）面片，西北風味的麪食，西北當地的麪食非常的有名氣，各種各樣不同的小吃總是那麼的吸引人，尤其是這種面片兒，在裏面可以放上洋葱、土豆、青椒等不同的食材，做出來的面片兒色香味俱全。

（05）灰豆子，使用當地特有的一種麻色豌豆做出來的粥，煮的時候在裏面還可以放上紅棗，桂圓等不同的乾果，這樣熬出來的粥品就更加的香濃入味，夏天的時候是很不錯的解暑聖品，冬季的時候來上一碗也會感覺全身暖融融的。

（06）漿水面，各種小吃其實在很多不同的地方應該都能夠品嚐到，不過要要説味道最正宗，值得品嚐的肯定是在蘭州這裏，蘭州當地製作這種漿水面的工藝非常的精緻，夏季的時候來上一份是很不錯的解暑佳品。

（07）杏皮水，比較有當地特色的一種飲品，其實就是用性皮曬乾了之後加上冰糖熬製出來的，夏季的時候在街頭有很多這樣的小店，專門銷售這種杏皮水，喝起來酸甜可口，是非常不錯的，解暑清熱飲料。

（08）手抓羊肉，黃燜羊肉，選用上好的羊肉做出來的美食，這兩種菜品在當地都非常的受歡迎，尤其是這種手抓羊肉，可以説最大限度的保留了羊肉的鮮美味道，而黃燜羊肉則需要加上一點土豆青椒或者是不同的輔料，放在鍋裏面燉出來的美食，吃的時候也特別的香濃。