怎樣用高壓鍋做滷牛肉
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用高壓鍋來滷牛肉,會使牛肉更加軟爛,更加入味,下面由小編分享一下做法吧!
操作方法
(01)首先我們將牛肉切成小塊,放入涼水鍋中,加入適量的料酒,焯一下撈出,沖洗乾淨備用
(02)然後我們在鍋中加入少許油,放入葱姜,花椒,大料,幹辣椒,草果,爆香
(03)接着我們倒入適量的醬油,料酒,老抽,黃豆醬,倒入一小盆水,加入鹽,雞精,五香粉調味
(04)然後我們將調好的湯倒入高壓鍋中,放入牛肉,上汽壓30分鐘
(05)最後出鍋裝盤,配上一些自己愛吃的蘸料,美味的滷牛肉就製作完成啦!
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