正宗醃製鹹金桔的做法

鹹金桔，有非常好的止咳化痰的功效。在廣東很多人家年年都做，醃製的年頭越長越好。每當感冒咳嗽，咽喉不適的時候，就撈出一顆鹹金桔沖水喝，這也算是民間偏方了哦。

操作方法

（01）準備所需材料

（02）密封罐提前洗淨消毒，瀝乾水份（一定要一滴水也沒有哦）

（03）金桔放入清水裏，再放入1小勺鹽泡10分鐘

（04）然後洗淨撈起瀝乾水份

（05）如果不太乾的，用乾淨的紗布擦乾水份

（06）將擦乾水份的金桔用牙籤扎些小洞

（07）然後放入鹽裏滾一下，讓鹽沾在金桔上

（08）再放入密封罐裏

（09）全部放入密封罐後，再在上面撒上一層鹽

（10）最後蓋上蓋子密封好（也可以放一層鹽再放一層金桔，至到塞滿罐子）

特別提示

鹹金桔放置越久越入味。所以建議存放兩三年後再開始使用效果比較好，可以每年都做上一小罐。不建議放冰箱，那樣容易增加水汽導致變質，最好放在陰涼乾燥處。