水果QQ糖怎麼做
- 小吃甜點
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小朋友很喜歡吃QQ糖。外面買的QQ糖色素、食用添加劑太多,怕吃多了不安全。琢磨着自己做。研究半天,買了些吉列丁粉和火龍果,將色彩灰白的QQ糖做了出來。自制QQ糖與買的相比,更軟,彈性也沒那麼強,但口感不錯,還相對放心。
操作方法
(01)挑選一個新鮮火龍果。當然最好挑紅色火龍果,做出來的QQ糖是紅顏色的。
(02)火龍果剝去外皮。
(03)將火龍果削成小塊,放入料理機打碎。
(04)將火龍果汁瀝出,渣去掉。
(05)準備吉列丁粉。
(06)在火龍果汁里加入20g吉列丁粉,20g白糖。
(07)將吉列丁粉和白糖與火龍果汁攪拌均勻後,加熱使吉列丁粉與白糖溶化。
(08)將溶液晾一下後,倒入模具當中,放冰箱冷藏。
(09)兩個小時後取出模具,QQ糖已經凝固了。
(10)從模具中取出QQ糖就可以吃了。
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