棗泥芝麻油旋餅的做法
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棗泥芝麻油旋餅是北方餅類的特色之一,有補血益氣,增強人體免疫力的功效。而且酥軟香甜,特別的好吃。今天就給大家介紹棗泥芝麻油旋餅的做法,希望您能喜歡。
工具/材料
麪粉200克,紅棗200克,黑芝麻50克。
操作方法
把麪粉放盆裏,加入1勺花生油,再加入適量清水,攪拌和成光滑的麪糰,蓋上蓋子餳上20分種。
把紅棗洗淨去核,放煮鍋裏煮綿,壓成棗泥狀放碗裏。
把餳好的麪糰放案板上,用擀麪棒擀成大的麪皮。
再用勺子把棗泥均勻的抹在麪皮上,再均勻的撒一層黑芝麻。
再把麪皮向一邊捲起,捲成圓柱體,如圖。
再把兩頭向內捲成圓盤,如圖。
再用手壓扁,用擀麪棒擀成圓形的麪餅生坯。
平鍋裏滑一層花生油,把麪餅生坯入鍋,調小火烤烙。
等麪餅的一邊鼓起來後,再翻烤另一面,直至烤成金黃。
然後剷出,擺入盤子裏,這樣香酥味美的棗泥芝麻油旋餅就做好了。
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