![自制蓬鬆酥脆大油條]( "自制蓬鬆酥脆大油條")
- 我個人是很喜歡吃油條的，尤其是老家用純正花生油炸出來的油條，咬一口又酥又軟滿口留香。不過近些年來到北方，去外邊買到的油條都是加了很多添加劑做出來的，油也是那種幾塊錢一斤用了好多次的油炸的，吃完之後就會有些燒心。今天教大家自己在家裏做蓬鬆酥脆的大油條，保證健康衞生...
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![避風塘茄子怎麼做酥脆不吸油 掌握關鍵技巧 外焦裏嫩好吃]( "避風塘茄子怎麼做酥脆不吸油 掌握關鍵技巧 外焦裏嫩好吃")
- 簡要回答避風塘茄子相比於紅燒茄子，這道菜雖然也需要炸制，但外層厚厚的皮使得炸熟的茄子吸油量不多。混合炸香的各種配料翻炒在一起，讓這道菜在保持香脆口感的同時不會感到油膩。一、食材準備1、長條茄子2根2、脆皮粉半碗3、食用油適量4、蒜蓉12克5、麪包糠6克6、幹辣椒3克7...
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![怎樣做酥脆小麻花]( "怎樣做酥脆小麻花")
- 提起這個麻花，從小就愛吃。好象是5分錢一根哈，拿在手裏，高興地很，嘴裏吃着，香香的，酥酥的，脆脆的，別提有多美了！現在雖然年紀見長，可是對麻花的那股熱情沒有減退，空閒時分，也想拿着一根麻花，看看書，上上網，細細口味。當然比起當時年幼的我來説，相同的是當時的心境，不同的是現在已經是自己...
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![怎麼炸丸子酥脆]( "怎麼炸丸子酥脆")
- 如何把肉丸子炸的很脆呢操作方法（01）肉餡要用刀剁，剁出勁道來。（02）用麪粉容易回軟，用生粉比較脆硬。所以要加大生粉的量。（03）法一：在丸子外面裹蛋液，再滾上幹澱粉或麪包屑，這樣的丸子外面酥裏面嫩；（04）法二：在丸子外面裹濕澱粉，濕澱粉里加小蘇打。（05）法三：直接把調好的濕澱粉小蘇打水混到...
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![教你自制小米鍋巴，鹹香酥脆無添加，吧砸吧砸口感超棒]( "教你自制小米鍋巴，鹹香酥脆無添加，吧砸吧砸口感超棒")
- 簡要回答今天給大家介紹的是一款特別有營養的小點心，酥脆開胃，前段時間家裏囤了很多小米，週末正好無事，於是想着做個酥脆的鍋巴解饞，那種“吧砸吧砸”的口感很棒，非常好吃，相比超市裏賣的小米鍋巴包裝袋上一長串的添加劑，自己做的完全沒有添加劑，吃起來放心多了。做小米鍋巴特省事...
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![瓜子受潮不好吃怎麼辦？教你一招恢復酥脆]( "瓜子受潮不好吃怎麼辦？教你一招恢復酥脆")
- 你是否有過買回來的瓜子，沒吃完就受潮了的情況？今天小編就和大家分享一下我是如何讓瓜子重新酥脆的方法。希望能夠幫助到大家。操作方法（01）首先將我們的鍋燒乾，然後把受潮的瓜子倒進鍋中。（02）然後用鍋鏟翻炒5分鐘。注意期間要不停翻動。（03）接着就可以起鍋了，先把瓜子裝進盤子中...
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![受潮的餅乾重新恢復酥脆的辦法？]( "受潮的餅乾重新恢復酥脆的辦法？")
- 餅乾打開沒吃完之後就會受潮，尤其是這樣一個夏季，餅乾只要見到空氣就會變得軟綿綿的很不好吃。來吧各位，別隨手將受潮的餅乾扔了，學會這幾招，再潮濕的餅乾也能恢復嘎嘣脆哦。操作方法冰箱把受潮的餅乾放進冰箱冷凍裏面，拿出來吃的時候，你會發覺餅乾好像高大上了，因為不但嘎嘣脆，還...
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![教你杏鮑菇新做法 外皮酥脆有嚼勁 香酥美味 越吃越香 真過癮]( "教你杏鮑菇新做法 外皮酥脆有嚼勁 香酥美味 越吃越香 真過癮")
- 簡要回答香酥杏鮑菇肉卷是一道簡單易做的美味佳餚，主要是將肉餡捲入杏鮑菇片中，再經過炸制，外皮酥脆有嚼勁，內裏嫩滑多汁，香氣四溢，讓人回味無窮。1、製作這道菜所需的主要材料有瘦肉和杏鮑菇，調料包括麪粉、玉米澱粉、鹽、生抽、蠔油、十三香、生薑、大葱、澱粉、雞蛋和料酒。2...
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![分享給大家金針菇的另一種吃法，色澤金黃口感酥脆，做法也簡單]( "分享給大家金針菇的另一種吃法，色澤金黃口感酥脆，做法也簡單")
- 簡要回答説起金針菇，那可真是我最喜歡的食物之一，金針菇又被稱為益智菇，顧名思義，它是個健腦的好食物老少皆宜。金針菇營養價值豐富，它含有蛋白質(在所含的18種氨基酸中，8種是人體必需的氨基酸)，還含有不飽和脂肪酸、粗纖維、維生素B2、無機元素鈣、鎂、鋅、鉀等。口感絲滑，很多...
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![蘿蔔肉丸子 最忌直接加澱粉 掌握這些技巧 丸子鮮香軟糯又酥脆]( "蘿蔔肉丸子 最忌直接加澱粉 掌握這些技巧 丸子鮮香軟糯又酥脆")
- 簡要回答合適的材料比例、切細或攪拌細膩、添加醃製料、拌勻後靜置片刻、添加適量的澱粉或麪粉、炸制前的包裹、制好火候、炸制後的瀝油。蘿蔔肉丸子是一道美味的傳統菜餚，其鮮香軟糯的口感和酥脆的外皮深受人們的喜愛。然而，要製作出如此美味的丸子，我們需要掌握一些關鍵的...
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![香炸土豆片的美味酥脆做法]( "香炸土豆片的美味酥脆做法")
- 油炸土豆片，簡單又好吃，可以做為小零食吃。下面來看一下。操作方法（01）土豆去皮洗淨，切成薄片。（02）洗去澱粉。（03）水開煮一分鐘。（04）撈出控幹水分。（05）油温五成熱，下鍋炸，（06）炸至金黃酥脆撈出。（07）撒上燒烤蘸料，美味做好了。...
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![帶魚怎麼炸才能酥脆好吃？]( "帶魚怎麼炸才能酥脆好吃？")
- 炸帶魚最重要的就是要裹好麪粉和蛋清，醃製半小時後，下過炸兩遍，才會酥脆可口炸帶魚要做的外酥裏嫩才好吃，但是一般新手不掌握技巧的話很容易把外面炸糊了，裏面又沒熟。首先，把帶魚清洗乾淨，切成大小合適的段，用廚房用紙把多餘的水分吸乾，這個過程中小心不要碰破魚皮。然後把切好的...
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![家庭自制酥脆麻花]( "家庭自制酥脆麻花")
- 操作方法（01）家庭自制酥脆麻花是假期中我最喜歡給家裏做的一種小吃，孩子特別喜歡吃，因為口感酥脆香醇，這個是我之前做的，還算成功，在這裏分享給大家，也希望大家有時間了可以自己做做。菜品口味：其他 主要工藝：炸所需時間：數小時（具體沒有計算） 製作難度：普通食材明細：雞蛋2個，面...
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![帶魚怎麼炸才酥脆]( "帶魚怎麼炸才酥脆")
- 帶魚這樣炸，非常酥脆好吃！下面由小編分享一下做法吧！操作方法（01）首先我們準備一些帶魚，將它清洗乾淨，改刀切一下（02）然後我們將帶魚去頭去尾，切成同等大小的塊，放入盆中，加入葱姜，料酒，鹽，胡椒粉，澱粉，抓拌均勻，醃製20分鐘（03）接着我們起鍋燒油，放入帶魚，開小火，炸至兩面金黃即可（04）最後出鍋裝盤...
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![微波爐做酥脆餅乾]( "微波爐做酥脆餅乾")
- 閒着沒事的時候，在家裏做一些酥脆的小餅乾來吃是很好的，尤其是家裏有寶寶的，不要出去買那些餅乾了，裏面含有很多的添加劑，這對寶寶的生長髮育是不好的。今天來教大家用微波爐自己做酥脆的小餅乾，一起來看看吧。操作方法每次不用做太多，所以咱們今天的用量不會很多。準備三個雞蛋...
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![酥脆小魚仔的家常做法]( "酥脆小魚仔的家常做法")
- 小魚仔很多人都愛吃，特別是煎得酥脆的小魚仔。平時比較常見的就是小魚仔搭配一瓶啤酒，大家圍着一桌子吃飯，那感覺特別好。一起來看看酥脆小魚仔的家常做法。工具/材料小魚、姜、花生油、醬油、料酒、鹽操作方法買回來新鮮的小魚仔，分量還是有點多的，但煎熟之後，卻很少的了，水分...
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![台式香料鬆阪肉 肥瘦相間 金黃酥脆 軟嫩多汁的 口感相當好]( "台式香料鬆阪肉 肥瘦相間 金黃酥脆 軟嫩多汁的 口感相當好")
- 簡要回答鬆阪肉，名字源自於備受矚目的鬆阪牛肉，又被人們親切地稱為"六兩肉"，因為每頭豬隻能產出兩片，珍貴異常。這種肉質呈現出潔白的色澤，肥瘦相間，嫩滑中帶有一絲脆勁，口感非常出色。將鬆阪豬肉先煎至金黃酥脆，但內部卻是柔嫩多汁的。再加入香料和基本的胡椒鹽進行調味，更能凸...
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![炸酥肉，麪糊切忌用水調，掌握3個關鍵，焦香酥脆，涼了不回軟]( "炸酥肉，麪糊切忌用水調，掌握3個關鍵，焦香酥脆，涼了不回軟")
- 簡要回答小酥肉，作為許多地區的經典小吃，是多少人的最愛？在四川、河南、山東等地，都有炸酥肉這種美食，都認為自己才是發源地，當然了口感上還是有些許差別的，你更喜歡哪種口味？要我説，還是四川的小酥肉，炸出來味道更過癮，炸酥肉，每到過年的時候，家家必備，當然了現在條件好了，啥時候想吃，隨...
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![怎樣用烤箱做出酥脆花生米]( "怎樣用烤箱做出酥脆花生米")
- 這個辦法實在是太好拉，喜歡吃花生米又有烤箱的朋友有福拉。因為這樣做出的花生米即不會糊也不會浪費你的寶貴時間。有微波爐的同志可以考慮也試試看，這下可以吃多多的老醋花生拉步驟/方法（01）花生米洗淨晾乾，加入少許油攪拌均勻（02）撒上均勻的鹽（03）烤箱直接180度烤10分鐘，不用預熱...
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![東北香酥脆的炸繭蛹（油炸版）]( "東北香酥脆的炸繭蛹（油炸版）")
- 繭蛹怎麼炸能香脆可口，這是東北家裏常用的方法，切開炸，再撒上椒鹽，芝麻，美味呀！操作方法（01）準備食材：先把活蠶蛹洗乾淨，放鹽煮開約三五分鐘就差不多了，時間不要煮長了；（02）準備食材：蠶蛹控水，涼涼兒，用刀或剪刀從中間豎着剪開，取出裏面黑色的硬芯，這個不能吃；這樣做的目的一是可以炸得更脆更...
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![怎樣做炸雞塊更酥脆多汁]( "怎樣做炸雞塊更酥脆多汁")
- 酥脆的炸雞是很多人的心頭愛。一些人想在家裏做炸雞，但是卻始終沒有外面賣的好吃。這是為什麼呢？其實做炸雞是有一些小訣竅的，學會了這些方法，你也可以做出酥脆多汁的炸雞。下面我們就一起來看看炸雞應該怎麼做吧！操作方法（01）準備兩塊雞腿肉，一定要用雞腿肉，這樣做出的炸雞才會鮮...
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![炸魚塊怎麼做酥脆好吃不回軟？]( "炸魚塊怎麼做酥脆好吃不回軟？")
- 炸魚塊想要做得酥脆好吃不回軟，需要注意：魚塊不能直接裹粉，要用調味料醃製一下；炸魚塊時，所用的雞蛋不能用全蛋，只用蛋黃；炸魚塊時，記得用小火慢慢炸制，先炸到微黃時撈出，再二次復炸到魚塊金黃撈出，這樣魚塊更酥脆，放得時間長，避免回潮。炸魚塊想要做得酥脆好吃不回軟，需要注意三點：1、...
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![椒鹽金針菇家常做法簡單美味焦香酥脆下酒又下飯]( "椒鹽金針菇家常做法簡單美味焦香酥脆下酒又下飯")
- 簡要回答許多人在炸金針菇時候一次性升高油温，這樣炸出來的金針菇不夠酥脆，容易炸糊。介紹一種叫做復炸的方法來炸金針菇。這種方法可以讓金針菇炸得焦黃酥脆，而且形狀也更加美觀一、準備材料1.準備金針菇和雞蛋作為主要材料。處理金針菇時，將根部切掉，橫向切成薄片或者直接用...
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![油炸小魚怎麼炸得酥脆]( "油炸小魚怎麼炸得酥脆")
- 油炸小魚是很多朋友愛吃的一道小菜，酥酥脆脆的，十分好吃，今天給大家介紹一下怎麼才能炸出酥脆的小魚操作方法（01）首先要把小魚先收拾乾淨，去鱗，去腮，去內臟，然後洗乾淨備用，這時候水分是沒有完全瀝乾，記得用廚房紙把小魚身上多餘的水分吸乾（02）接下來就是醃製小魚了，調入適量的鹽味精，料...
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![做法超簡單的豆沙燒餅外皮酥脆，柔軟，咬一口滿嘴香]( "做法超簡單的豆沙燒餅外皮酥脆，柔軟，咬一口滿嘴香")
- 簡要回答豆沙餅是一款經典的甜味餡餅，以其酥脆外皮和柔軟內裏受到廣泛喜愛，尤其受到孩子們的喜愛。在製作豆沙餅的過程中，不同的做法會帶來不同的口感，外酥內軟，既美味又不膩。這款餅採用了半燙麪的麪糰，其口感柔軟且具有一定的筋道感，即使涼了也不會變硬。熱吃時酥軟可口，涼吃時...
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妙知谷
