![酸菜魚家常做法]( "酸菜魚家常做法")
- 酸菜魚是一道源自山城重慶的經典川菜，以其特有的調味和獨特的烹調技法而著稱，各地也有稱之為“酸湯魚”，主要以鮮草魚為主料，配以四川泡菜煮制而成，口味酸辣可口。酸菜魚流行於上世紀90年代，也是重慶江湖菜的開路先鋒之一。操作方法（01）鱅魚宰殺洗淨切片去尾，將切好的魚片放入大碗...
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![酸菜魚怎麼做好吃]( "酸菜魚怎麼做好吃")
- 魚肉細嫩爽滑，酸菜湯酸鮮美，酸菜魚這道菜的味道微辣不膩，十分好吃，下面就來教大家怎麼做美味的酸菜魚。操作方法（01）把魚肉切成肉片，魚頭切成塊。（02）把切好的魚片用油、鹽、醬油、澱粉醃製一下。（03）鍋里加少許油，放入魚頭和魚骨稍微煎下。（04）放入薑片和酸菜繼續炒。（05）放入熱水，水熬成...
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![酸菜魚的做法大全]( "酸菜魚的做法大全")
- 酸菜魚是一道受大家歡迎的菜品。如果您或是您的家人食慾不佳時，就選擇買條新鮮的黑魚來做一道酸菜魚吧!因為酸菜魚真的是被大家公認的一道下飯菜。酸菜調料可以在附近超市選購，儘量選擇知名點的品牌，調料包裏有醬料包、醃魚料包、調料包和切好的酸菜，而且説明上清楚地説明了...
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![酸菜魚怎麼做好吃]( "酸菜魚怎麼做好吃")
- 簡要回答酸菜魚怎麼做好吃？顧名思義，酸菜魚就是魚和酸菜經過幾道工序製作而成的美食，今天教給大家一個絕密而又簡單的酸菜魚的做法，既能滿足你的味蕾又能快捷方便，而且香氣撲鼻。工具/材料魚類：梭邊魚、鯉魚、草魚酸菜魚調料：酸菜魚調料金湯老壇（產地：內蒙古草原紅太陽重量：350G）葱...
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![好吃酸菜魚簡單的做法]( "好吃酸菜魚簡單的做法")
- 酸菜魚簡單的做法操作方法（01）黑魚斬殺洗淨，配菜配菜切碎（02）炒鍋燒熱倒油，炒香配菜，加入魚肉炒（03）把酸菜魚料包放下加水煮開（04）放入處理好的魚片（05）煮開加入辣椒幹即可...
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![酸菜魚的做法步驟]( "酸菜魚的做法步驟")
- 步驟/方法（01）魚片成片，魚排切成段，將魚片和魚頭魚排分別加入蛋清、料酒、澱粉、鹽拌勻醃製20分鐘；（02）酸菜擠去水分，切成絲，裏面有一根泡椒也切絲，金針菇洗淨切段；（03）薑切片，蒜切末；（04）鍋燒熱，倒入少許油，下薑片、蒜泥、郫縣豆瓣醬炒香；（05）下切碎的酸菜絲炒勻；（06）鍋中倒入足量開水（水量要能沒...
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![手把手教你怎麼片酸菜魚水煮魚魚片,水煮魚魚片的切法]( "手把手教你怎麼片酸菜魚水煮魚魚片,水煮魚魚片的切法")
- 工具/材料主料：魚輔料：菜刀，案板，碗操作方法首先，我們將魚清洗乾淨，去除內臟，魚鱗如圖所示然後我們先把魚頭魚尾用刀把它剁下來如圖所示接着我們沿着魚的脊椎骨從中間用刀片開如圖所示然後我們用刀把魚骨片除如圖所示接着我們把魚頭魚骨剁成小塊放入碗中如圖所示然後我們把魚肉...
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![酸菜魚的做法、怎樣做酸菜魚]( "酸菜魚的做法、怎樣做酸菜魚")
- 工具/材料草魚，葱姜，八角，花椒，桂皮，香葉，辣椒，酸菜，雞蛋，鹽，澱粉，雞精，胡椒粉，操作方法首先我們將草魚清理乾淨，準備一些佐料：葱姜，八角，花椒，桂皮，香葉，辣椒然後我們將準備好的酸菜切成塊，放入涼水中沖洗乾淨，放入熱水鍋中焯一下，撈出瀝乾水分備用接着我們將草魚片開，把魚骨片下來切塊備用，魚肉...
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![泉州風味的酸菜魚的家常做法]( "泉州風味的酸菜魚的家常做法")
- 每道菜在不同地方、不同人、不同時間被做出來時，總能出現不一樣的畫面。今天介紹一下泉州風味的酸菜魚的家常做法，希望你能喜歡。操作方法（01）將金針菇清洗乾淨，酸筍清洗乾淨、切成小塊；閩南人愛吃酸筍和金針菇，做酸菜魚時，這兩樣必不可少；（02）香菜是閩南人做菜點綴時必不可少的輔材...
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![酸菜魚的做法]( "酸菜魚的做法")
- 朋友説最近胃口不太好求我幫幫忙，想了半天我覺得還是做到酸菜魚比較合適。不僅可以開口下飯，還能讓她一起幫忙多運動下説不定胃口也會大開。工具/材料魚、葱薑蒜、幹辣椒、澱粉、胡椒粉、鹽、花椒、操作方法將料酒、胡椒粉、薑片、鹽、澱粉、雞蛋等用手抓均勻醃製40分鐘。...
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![酸菜魚片面的做法]( "酸菜魚片面的做法")
- 平時愛吃酸菜魚，但有時候，酸菜買來一大包，會用不完，剩下的酸菜，再配點兒魚片，便可以變身為一碗香噴噴的酸菜魚片面了，當然，不僅僅是剩餘的酸菜，你也可以去買整包的酸菜，或雪菜，倒篤菜來燒這碗魚片，都是非常鮮美的。紅豔豔的剁辣椒，是90歲的阿太做好送給我的，我老惦記着要跟她學學，因為這...
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![酸菜魚用什麼魚？]( "酸菜魚用什麼魚？")
- 酸菜魚以草魚為主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口；魚含豐富優質蛋白，能提供人豐富的蛋白質、礦物質等營養；酸菜中的乳酸可以促進人體對鐵元素的吸收，還可以增加人的食慾。酸菜魚也稱為酸湯魚，是一道源自重慶的經典菜品，以其特有的調味和獨特的烹調技法而著稱。流行於上世...
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![正宗四川酸菜魚的做法]( "正宗四川酸菜魚的做法")
- 酸菜魚是一道源自山城重慶的經典川菜，以其特有的調味和獨特的烹調技法而著稱，各地也有稱之為“酸湯魚”，主要以鮮黑魚為主料，配以四川泡菜煮制而成。酸菜魚流行於上世紀90年代，也是重慶江湖菜的開路先鋒之一操作方法（01）準備好材料，魚洗淨去頭，用到從脊背處處理成兩片。（02）魚肉洗淨...
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![酸菜魚怎麼做更好吃]( "酸菜魚怎麼做更好吃")
- 大家快來看看我是怎麼做酸菜魚的吧。操作方法（01）準備好所需要的原料，酸菜切塊（02）把魚去頭，刀傾斜着片掉魚骨，剩下淨魚骨（03）用水把魚衝一下，洗乾淨，刀斜40度，從尾部開始片魚，方向是刀刃朝向尾部，片成魚片（04）片好的魚片，放1湯匙鹽搓洗，用水沖洗成晶瑩透明的魚片（05）魚片用鹽，白胡椒粉，1個雞蛋...
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![怎樣製作美味的酸菜魚]( "怎樣製作美味的酸菜魚")
- 酸菜魚是一道廣受歡迎的四川名菜，因其又酸又辣的刺激口感飽受大家的喜愛。但是酸菜魚的製作方法也比較講究，下面，小編就來教大家最地道的酸菜魚的做法吧！操作方法（01）準備酸菜。將酸菜切成長度適中的小段，小編用的酸菜是家裏自己醃製的，大家家裏沒有的話可以到超市購買。將兩顆獨...
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![酸菜魚黑魚的做法]( "酸菜魚黑魚的做法")
- 工具/材料黑魚1條，酸菜1包，葱，姜，蒜，香菜，紅辣椒適量，鹽，料酒，雞精，澱粉少許操作方法準備一條黑魚，處理好洗乾淨備用。把魚肉和魚骨分開切下來，魚骨頭切成大塊，魚肉切片。把切成的黑魚片放入少許鹽，料酒，澱粉攪拌均勻醃製15分鐘準備輔料，酸菜，紅辣椒，薑片，如下圖。燒熱鍋放油，先放入紅辣椒放...
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![家常酸菜魚火鍋的做法]( "家常酸菜魚火鍋的做法")
- 這是搬家之後第一次吃火鍋，話説做火鍋的電磁爐還是昨天買的呢，這酸菜魚雖説沒費多大事，但味道好就可以了，一家人圍坐在一起，感覺很温馨。操作方法（01）將買來的魚去掉內臟，切成小塊（02）在鍋中放入水，薑片、葱段（03）蓋蓋，選擇燒烤選項，此時默認為2100w（04）選購酸菜魚料儘量選擇大包一些的（05）...
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![手把手教你怎麼片酸菜魚水煮魚魚片]( "手把手教你怎麼片酸菜魚水煮魚魚片")
- 酸菜魚水煮魚大家應該都不陌生吧，這道美味可以説是大部分愛吃魚的人都知道的，那麼今天小編就來給小夥伴們講講怎麼片酸菜魚水煮魚魚片吧。操作方法（01）首先我們將一條魚處理了，切好，切成如下圖所示的樣子。（02）然後我們用刀斜着切入魚肉中，將魚肉切成一片一片。（03）記住，在切的時候要...
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![酸菜魚的做法和步驟]( "酸菜魚的做法和步驟")
- 酸菜魚是很多人都喜愛的，在家裏做酸菜魚，切魚片是最麻煩的一個步驟。今天分享的這個酸菜魚的做法，不會做飯的小夥伴，也能輕輕鬆鬆切出好魚片。自己在家做酸菜魚成本不到30元，非常划算的，滿滿的一大盤魚夠辣夠麻，超級美味。操作方法（01）首先將買回來的草魚肉，把黑色的膜刮掉洗乾淨，沿...
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![如何做酸菜魚好吃？]( "如何做酸菜魚好吃？")
- 酸菜魚是一道大家經常吃到的家常菜。那麼如何做這道酸菜魚才好吃呢？今天小編就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家。工具/材料草魚,，十三香，料酒，鹽，酸菜，辣椒，香葱，生薑，食用油操作方法首先將魚的骨肉分離，如下圖所示。然後把魚骨杜成小塊，魚肉分割出來，如下圖所示。接着加入...
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![酸菜魚簡單做法]( "酸菜魚簡單做法")
- 魚片也是自己片的,其實不難,多練習幾次就順手了,自己片的魚片,薄厚可以控制,而且因為魚是先洗後片,保留了魚的營養,如果請賣魚師傅代片,回來難免還要再清洗一次,魚片估計也洗沒了,營養價值也會浪費許多.所以,請不要偷懶,自己片魚片吧,不要太薄,容易散,也不要太厚,難煮透,...
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![酸菜魚製作教程]( "酸菜魚製作教程")
- 今日分享一道酸菜魚的製作教程。操作方法（01）準備魚清洗乾淨，切片備用。起鍋燒油。（02）倒入泡姜，野山椒炒出香味。（03）加入青花椒，酸菜繼續翻炒。（04）加入適量清水，鹽，雞精，料酒，胡椒粉，白醋調味。（05）水開放魚，煮開，撈出魚放入盆裏邊。（06）然後撒適量煮魚的湯，撒蒜末，青紅椒，葱花，青花椒，最後淋上滾...
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![酸菜魚的做法、怎麼做酸菜魚才好吃？]( "酸菜魚的做法、怎麼做酸菜魚才好吃？")
- 酸菜魚是非常著名的川菜，以草魚或黑魚為主料，配四川的泡菜煮制而成，酸辣適中，鮮香開胃。煮魚時魚骨要多煮，把魚骨的味道煮出來以後，再放別的，這樣更好吃。最後把所有的菜都弄出來。把魚片放到湯裏，浚幾浚就行了，這樣都出來的魚，魚肉就像豆腐。特別好吃，魚肉很嫩，酸菜用油窄出來，酸酸香...
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![怎麼做【川菜】酸菜魚]( "怎麼做【川菜】酸菜魚")
- 平時大家去餐館，很多的時候喜歡吃酸菜魚，我也喜歡吃，這款酸菜魚，不但酸辣適中，而且湯鮮魚美，吃着魚，喝着酸菜魚的湯，真是美味呀，不管你是家庭宴請還是自己享用，都是一道不錯的菜餚。更何況在家裏吃更實惠更好吃呢，今天我給大家分享【酸菜魚】的做法，希望大家喜歡！步驟/方法（01）做法：1酸菜...
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![簡易酸菜魚的家常做法]( "簡易酸菜魚的家常做法")
- 説起重口味的菜，除了辣、還有酸，提到酸，就想到酸菜魚！每次下飯館吃酸菜魚，總覺得怎麼吃也不夠，就尋思着自己在家裏煮！去超市買了包酸菜魚的醬包，操作起來還挺簡單的，雖然口味比不上飯館，但還是可以吃得很爽的，分量足啊！操作方法（01）我們如果平時比較沒有時間或者自己不懂得操作，可以在買...
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妙知谷
