![象圓水煮羊肉]( "象圓水煮羊肉")
- 工具/材料鮮羊肉500g,幹辣椒50g、花椒、辣醬、火鍋調料少許操作方法先將羊肉切成薄片，並放入少許料酒、精鹽、雞精、雞蛋清、蠔油、玉米澱粉進行攪拌醃製；目的是為了去除羊肉的羶味。鍋中加入少許豆油，油温5層熱時加入火鍋底料少許進行炒制，並加入泡好乾淨的幹辣椒，炒出香味。...
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![愛吃羊肉的一定要收藏 教你做美味可口的羊肉燜飯 好吃極了]( "愛吃羊肉的一定要收藏 教你做美味可口的羊肉燜飯 好吃極了")
- 簡要回答羊肉是我們餐桌上常見的食材之一，但大多數人只知道蒸、煮、燜、炸、烤等烹飪方式，卻很少想到在燜飯中使用。事實上，將羊肉與其他食材組合，在燜飯中烹製，不僅能讓羊肉的營養成分滲透到米飯中，還能使口感更加豐富，吃了之後回味無窮，是一道美味可口、又好吃又耐飽的佳餚。一...
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![如何去除羊肉的羶味？]( "如何去除羊肉的羶味？")
- 羊肉具有豐富的營養價值，還是非常不錯的滋補佳品。在冬季的時候多吃點羊肉，不僅可以治療女性手腳冰涼的情況，對身體還有很多益處。不過羊肉有些羶味，從而導致很多朋友都不喜歡食用。那麼如何去除羊肉的羶味呢？下面給大家介紹幾個小妙招，這些方法都能有效去除羊肉羶味。操作方法...
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![羊肉儘量少吃的原因是什麼？]( "羊肉儘量少吃的原因是什麼？")
- 羊肉甘温大熱，是助火生熱的食品，過多食用會促使一些病灶發展，加重病情。僅適用於陽氣虧虛的患者適量食用，而對於易出現皮膚感染等併發症的糖尿病患者來説，還是要慎重食用。羊肉被稱為冬令補品，既能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、...
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![正宗羊肉泡饃的做法]( "正宗羊肉泡饃的做法")
- 提起西安，總能想到熱騰騰的羊肉泡饃，下面一起來看看正宗羊肉泡饃的做法。操作方法（01）煮羊肉湯羊骨、羊肉放入湯鍋，注入足量冷水，大火燒開。將湯水棄之不用，撈出羊肉和羊骨，用冷水洗淨血沫。湯鍋中重新注入冷水，放入羊骨、羊肉、葱段、薑片大火燒開。將香料放入紗布包中，用棉線紮緊...
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![燉羊肉時，要想羊肉燉得軟爛沒羶味，3種食材記得放，沒牙也能吃]( "燉羊肉時，要想羊肉燉得軟爛沒羶味，3種食材記得放，沒牙也能吃")
- 簡要回答現在天氣越來越冷了，大家的日常飲食，也開始從清淡轉變成了更滋補、也更能提供能量的食物，就比如牛肉、羊肉或者用雞肉燉湯等等。在冬天裏必不可少的一種美食，一定會有羊肉的身影。羊肉的做法特別多，可以用來做成幹鍋羊肉或者是紅燒羊肉，甚至可以用羊肉做成火鍋的鍋底變...
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![如何自制羊肉卷]( "如何自制羊肉卷")
- 自制羊肉卷不但成本低，還很健康。下面，小編教大家如何自制羊肉卷。操作方法（01）首先，從冰箱冷凍室裏拿出一塊羊肉，然後切下一塊大概寬度為5cm左右的長條形羊肉。記住不要化凍，化凍後的羊肉切下來難以成形。（02）切羊肉時用右手拿菜刀，左手按着羊肉，需要注意的是，羊肉切的越薄越好，切下...
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![爆炒羊肉的做法]( "爆炒羊肉的做法")
- 有很多人都愛吃羊肉，但一般我們都是煮羊肉湯或者涮着吃，其實對愛吃這口羶味的人來説，爆炒是更好的選擇。步驟/方法（01）羊肉切片（02）大葱斜切成段，另備葱白一節洗淨，按照熟食要求（熟食菜刀和砧板）拍鬆，順絲切成葱絲；（03）起油鍋（因為是急火，油量比平時炒菜略多些，肉量較多時分成2鍋炒，萬不可圖...
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![清燉羊肉的做法]( "清燉羊肉的做法")
- 中國有個傳統，冬至要喝羊肉湯來禦寒，在老一輩的人看來冬至這一天喝了羊肉湯便可以整個冬天都不怕冷，現在一起來學習清燉羊肉吧。操作方法（01）將羊肉與骨分開並且洗淨。（02）葱切成段，薑切片，香菜切末。（03）往鍋里加半鍋水，水燒開後先加入骨頭煮成乳白色的湯，再加入羊肉。（04）去除出浮沫。...
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![清湯羊肉的做法]( "清湯羊肉的做法")
- 羊肉是普遍的肉品之一，羊肉較豬肉的肉質要細嫩，較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量少。李時珍在《本草綱目》中説：“羊肉能暖中補虛，補中益氣，開胃健身，益腎氣，養膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷”。操作方法（01）羊肉浸泡水中一小時以上，泡去血水。羊肉切塊，繼續浸泡十分鐘。控幹水。（02）砂鍋放...
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![正宗紅燜羊肉的做法]( "正宗紅燜羊肉的做法")
- 操作方法（01）材料：羊肉 大蒜料酒 香辣醬乾紅辣椒 薑片生抽 老抽糖 鹽八角 花椒桂皮 枸杞做法：1.羊肉洗淨瀝乾水分切1.5cm見方的塊2.胡蘿蔔切大塊3.鍋內燒熱油，放入大蒜和薑片爆香，然後倒入羊肉翻炒變色。把料酒、香辣醬、乾紅辣椒、薑片、生抽、老抽、糖...
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![懷孕能吃羊肉嗎]( "懷孕能吃羊肉嗎")
- 懷孕能吃羊肉，特別是在冬天多吃羊肉大有裨益，它具有增加熱量、補虛抗寒、補養氣血、温腎健脾、防病強身等作用。羊肉是產婦、老年人、體弱、怯寒者的冬令滋補佳品。羊血具有止血、祛瘀功能，對婦女崩漏、胎中毒、產後血暈等具有治療作用。生活中常吃的肉類有很多，豬肉、牛肉、...
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![羊肉燉多久不會老]( "羊肉燉多久不會老")
- 簡要回答高壓鍋十分鐘。在進入到冬天之後，很多人都喜歡吃一些羊肉來滋補，羊肉也是平時比較常見的一些肉類，而羊肉最大的口感就是鮮嫩，在燉羊肉的時候，並不適合把羊肉燉的太老，這樣會非常影響。味道和口感。用高壓鍋燉羊肉，一般燉十分鐘左右，然後再轉小火燉15分鐘左右就可以出鍋裝...
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![夏天能吃羊肉嗎]( "夏天能吃羊肉嗎")
- 簡要回答夏天能吃羊肉，可以去濕氣、避寒冷、暖胃生津、保護胃腸，驅寒解毒。但是體質偏熱的人不建議多吃。羊肉具有很好滋補的效果，一般冬天的時候吃的比較多。那麼在炎熱的夏天可以吃羊肉嗎？下面就來給大傢俱體的介紹一下。詳細內容夏天可以吃羊肉，其實夏天是人體消耗最大的時...
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![怎麼去除羊肉的羶味？]( "怎麼去除羊肉的羶味？")
- 羊肉的營養價值很高，色鮮味美，人們都很愛吃，但羊肉的羶味影響了不少人的食慾。羊肉羶味主要來自羊肉中的揮發性脂肪酸，若在烹調前設法將其除掉或緩解，便可去除或減輕羊肉羶味。現介紹幾種除羶法。操作方法（01）蘿蔔去羶燒羊肉時放一些胡蘿蔔塊，再加些葱、姜、酒等作料一同燒。羊肉...
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![有哪些方法能很好清理羊肉羶味？大廚教你這樣燉羊肉沒有一點羶味]( "有哪些方法能很好清理羊肉羶味？大廚教你這樣燉羊肉沒有一點羶味")
- 簡要回答冬季補一補，來年壯如虎。在四川很多地方一進入冬天，就開始流行吃羊肉湯，人們常説冬天多吃羊肉湯，可以幫助禦寒，強健筋骨。每年一進入冬季，大街小巷到處都有賣羊肉的攤子，幾十塊錢一斤的生羊肉，買回家自己做，比起外面館子裏的羊肉湯要便宜很多。羊肉湯雖然好吃好喝，味道鮮美...
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![羊肉餃子的做法大全]( "羊肉餃子的做法大全")
- 羊肉是一種很好的養生食材，吃羊肉的好處很多，羊肉的做法也很多，吃起來非常的鮮美。今天我就教大家怎麼包羊肉餡的餃子。操作方法（01）羊肉西葫蘆水餃主料：羊肉500g，西葫蘆500g，麪粉600g；輔料：花椒水一碗，葱薑末30g，鹽2勺，生抽1勺，老抽1勺，味精1勺，芝麻油1勺。1.先備料，西葫蘆擦成絲，把多餘水...
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![粉蒸羊肉的做法]( "粉蒸羊肉的做法")
- 粉蒸羊肉是一道味道超讚的麻辣大菜。羊肉含有豐富的蛋白質和各種維生素，且脂肪含量少，具有祛寒暖身、益氣補腎、開胃健力的功效，非常適合寒冷的季節食用。步驟/方法（01）將羊肉清洗乾淨，瀝乾水分備用。（02）用米粉、郫縣豆瓣、料酒、白糖、花椒粉、精鹽、味精、姜米將羊肉拌勻。（03）...
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![如何挑選優質羊肉]( "如何挑選優質羊肉")
- 簡要回答在日常生活中，我們經常要到菜市場去買羊肉，那麼如何去分辨這個羊肉是否新鮮或者是肉質的情況呢，掌握一些分辨的方法，就可以讓大家在選擇羊肉的時候能夠挑到比較好的肉類，也可以獲得更好的口感。首先大家在購買的時候要進行觀察。通過顏色去判斷，一般比較新鮮的羊肉，整個...
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![紅燒羊肉要如何做呢？]( "紅燒羊肉要如何做呢？")
- 隨着天氣變冷，很多人都喜歡吃些牛羊肉來滋補一下身體，其實這是非常好的。小編也很喜歡吃羊肉，尤其是將羊肉紅燒着吃，味道會更棒。今天給大家介紹一道紅燒羊肉的做法，在這寒冷的天氣裏，吃上一塊熱騰騰又辣味十足的羊肉，真是非常享受。想學的朋友可以參考一下這篇指南，希望對大家有...
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![羊肉去羶的五種方法]( "羊肉去羶的五種方法")
- 羊肉性熱，在寒冷的冬季最適合用羊肉散寒補虛了。眾所周知，羊肉中的羶味會使影響人的胃口，做羊肉只有先去除羶味才能保證肉的色香味俱全。今天為大家介紹幾個簡單易操作的去羶味的方法。操作方法（01）使用料酒和小蘇打醃製。500克羊肉加50克料酒，50克小蘇打，再加適當辣椒粉，醃製15...
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![與羊肉相剋的食物]( "與羊肉相剋的食物")
- 羊肉含有豐富的營養成分，具有極佳的保健作用。吃羊肉可以幫助補氣，促進血液循環。下面給大家説説與羊肉相剋的食物操作方法羊肉和奶酪，奶酪主要成分是蛋白質，脂肪，乳糖，豐富的維生素和少量的無機鹽。奶酪味道酸甜，羊肉很熱，奶酪含有酶。可能會產生不良反應。羊肉和醋，醋含有蛋白質...
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![冬天吃羊肉有什麼好處，羊肉不能和什麼一起吃]( "冬天吃羊肉有什麼好處，羊肉不能和什麼一起吃")
- 冬天吃羊肉有什麼好處，嚴冬進補，不少人選擇吃羊肉，其實冬季吃羊肉好處多多，但是吃羊肉的同時也要注意一些禁忌，下面就一起來看看冬天吃羊肉有什麼好處以及羊肉不能和什麼一起吃。操作方法冬天吃羊肉有什麼好處提高身體免疫力冬天吃羊肉可以提高人類身體的免疫力，它是一種營養價...
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![羊肉最貴的部位叫什麼？]( "羊肉最貴的部位叫什麼？")
- 羊肉的各個部位通常沒有統一的標準定價，每個地方都各不相同。而且羊肉價格本身就較高，不過大部分地區相對來説，還是羊腰子最貴。羊肉是我國人民食用的主要肉類之一，較豬肉和牛肉相比，脂肪、膽固醇含量都要少些，而且營養價值比較高。因此是我們最常吃的一種肉類食品。有朋友問羊...
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![舌尖上的中國之水盆羊肉怎麼做]( "舌尖上的中國之水盆羊肉怎麼做")
- 工具/材料羊肉，木耳，蘿蔔，葱薑蒜，鹽，八角，桂皮，紅辣椒，花椒操作方法將一整塊新鮮羊肉洗淨，裝盤備用。鍋中加水，放入八角，桂皮，幹辣椒，花椒，煮開後加如整塊羊肉，熬煮40分鐘左右。然後我們將羊肉撈起來，瀝乾水後切成片。木耳泡漲。胡蘿蔔切片，裝盤備用。將木耳與胡蘿蔔放入油鍋中翻炒1分鐘，加...
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妙知谷
