夏季有哪些时令蔬菜
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夏季天气燥热,饮食应当以清淡为主,多吃点蔬菜可帮助解除身体油腻状态,减轻肝脏负担。下面就为大家推荐几款夏季常吃的时令蔬菜。
操作方法
(01)西红柿:夏季是西红柿大量上市的季节,西红柿中含有丰富的番茄红素,番茄红素具有抗氧化、抗辐射的作用,可以减少紫外线对身体的伤害,还可减少黑色素沉淀,保持白皙的皮肤。西红柿还含有丰富的维生素C,能促进胶原蛋白生成,有助皮肤保持弹性,延缓衰老。
(02)茭白:茭白是一年两季的蔬菜,每年6月-7月以及国庆节前后大量出产。茭白是名贵的水生植物,与莼菜、鲈鱼并称为江南三大名菜。茭白外层包裹着几层厚壳,剥开后内里洁白细嫩如脱壳的熟鸡蛋一般。可以炒食或者凉拌,口感爽脆,受到不少消费者的喜爱。茭白属于高纤维,低脂肪的食物,钾含量十分丰富,营养价值颇高。
(03)苦瓜:夏季苦瓜大量上市,且价格适中。苦瓜性寒,味道微苦,常食苦瓜可以清凉解暑,疏肝解郁,还有明目的功效。
(04)丝瓜:丝瓜一般只在夏季才能大量吃到丝瓜,丝瓜性寒,与苦瓜一样具有很好的清凉解暑功效,适合在夏季长期使用。
(05)茄子:家常小菜地三鲜的主要原料,一般只在夏季出产。
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