特好吃的可乐鸭的做法

可乐鸡翅大家可能比较熟悉，也经常吃吧。可乐鸭大家吃过了吗？我也是第一次做，没想到有意想不到的效果，味道好，口感佳。也是这个炎热的夏季比较合适的一道家常菜。

操作方法

（01）先把鸭肉剁成块，再清洗干净，控水备用。

（02）再烧半锅开水，等水滚后把鸭肉放下去焯一下，一般等到水再次滚了即可。

（03）再把焯好的鸭肉捞出来控水备用。

（04）把大蒜籽和生姜都去皮，八角和香叶洗一下，一起放在碟子里。

（05）锅烧七成热放适量花生油，把生姜，大蒜籽，香叶，八角都放下去，小火煎一下。

（06）接着把焯好的鸭肉倒进去加一小勺料酒和一勺盐大火炒二分钟。

（07）在最后把可乐倒下去，加上一小碟酱油。因为鸭肉比较难熟。我就把一支可东乐全放进去了。一般煮干一支可乐，要二十分钟左右。

（08）收汁啦，关火，装盘入桌。酸甜的味道让你吃一口就停不下筷子啦。

特别提示

如果赶时间也可以把鸭肉和可乐放进高压锅里面压十分钟。我第二次做就是用的高压锅，比较快熟。