辣椒油的做法 错过了就找不到了
- 家常菜
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辣椒油是烹饪家常菜中经常用到的一种调料,凉拌菜,吃面条等等加上香辣的辣椒油使人增加食欲,胃口大开
操作方法
(01)干红辣椒择去干蒂备用
(02)处理好的干红辣椒用料理机打碎,放入不怕烫的容器中
(03)花椒皮备好,只要花椒皮不要种子
(04)热锅中小火干炒花椒皮,炒香变黄即可出锅,放凉。
(05)用石头材质的捣蒜器把炒好放凉的花椒皮捣成面
(06)容器中依次放入花椒面,熟白芝麻,盐备用
(07)热锅加入菜籽油中火烧至开始冒烟关火
(08)立即把热油倒入盛辅料的容器中,用小勺轻轻搅动,此步骤一定要小心,防止烫伤。一碗香喷喷的辣椒油制作完成了
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