腐乳红烧肉怎么做
- 家常菜
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腐乳红烧肉
操作方法
(01)取2.3块腐乳和少许腐乳汁搅碎和匀。
(02)五花肉切块焯水后冲净浮沫备用。
(03)热锅放油,油热后下冰糖,炒出糖色。放入五花肉,翻匀。
(04)倒入搅散的腐乳汁,加适量老抽上色。加入葱姜片,炒匀。
(05)加入没过肉面的开水,大火烧开后,盖盖转小火焖煮至肉熟烂到你喜欢的程度后,大火收汁,撒上葱花即可。
特别提示
PS:<br/>1.腐乳和老抽都有咸味,我没有再加盐,你可以根据自个的口味适当调整。<br/>2.烧肉的时候我通常也会放些料酒,这次没放是因为有朋友在,人家特意说了不准放滴。
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