高笋炒肉丝的家常做法

猪里脊切丝，加入调味料和水淀粉拌匀后下油锅滑散，再加入高笋丝大火爆炒，炒熟立即起锅。大火炒出的肉丝鲜香滑嫩，与软糯脆嫩的高笋丝搭配，米饭能吃两大碗。下面就来看看高笋炒肉丝是怎么做的吧。

操作方法

（01）高笋摘洗干净后，切成细丝。

（02）猪里脊肉清水洗净，切成丝后，加入生抽、水淀粉拌匀。

（03）起锅烧热，下油。

（04）下肉丝滑散，直到肉丝变色。

（05）加入高笋丝一同翻炒，加适量生抽搅拌。

（06）等高笋丝软熟后，加适量盐起锅。

（07）起锅装盘。