怎样炒的花生米又香又酥？

花生米是一道简单下酒菜，今天给大家介绍一下怎么炒出又香又酥的花生米。

操作方法

（01）把花生米洗净沥干水分备用

（02）凉锅放入适量的油，不要开火

（03）把花生米倒入锅内把花生米搅拌均匀

（04）开火把花生米进行翻炒，炒至花生米听到啪啪的声音，把火调至中火继续翻炒

（05）炒至花生米表皮金黄加入少量白酒进行烹制

（06）最后把花生米炒至表皮裂开不再有啪啪的撒入适量的盐炒制均匀即可出锅。

特别提示

花生米炒好后要注意密封保存。