如何做蚬子干?
- 家常菜
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蚬子肉干用来做菜是很好吃的,只是蚬子肉干有一股子腥气,一旦处理不好会很腥的。今天教大家座好吃的蚬子干肉,一起来看看正确做法吧。
操作方法
蚬子肉干浸泡在清水里,直到蚬子肉完全浸泡透。
把蚬子肉捞出来,用清水一遍遍多次清洗,并且将里面的内脏全部去掉。
锅里烧热油,放入葱姜蒜爆香,把蚬子肉放进去翻炒,加点料酒生抽红辣椒以及一点点水翻炒。
蚬子肉干是熟的,所以不用炒太久,翻炒一分钟就可以了,放上一些韭菜段翻炒几下,加点味素出锅就可以了。
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