怎么做煎泥猛鱼

煎泥猛鱼可能大家对这道菜不熟悉，果果也是这几天向朋友学习的，尝试着做了一下，感觉还不错，就推荐给大家了。

操作方法

（01）把买回来的泥猛鱼，去除内脏，冲洗干净

（02）在鱼的表面上均匀涂抹一层盐，稍微腌制一下

（03）锅中倒入适量食用油，油微微冒烟的时候，把鱼丢进去，用大火煎至两面金黄

（04）把切好的姜，蒜，红辣椒放在鱼的一边炒香一下，再加入适量的水，再倒入一点点料酒。

（05）盖上锅盖，开小火，稍微把鱼焖至锅里的水 差不多收干就行了。

（06）最后再把小葱放里面稍微炒一炒，鱼上面淋上蒸鱼鼓油，就可以出锅啦

特别提示

果果做的品相可能不怎么好，但是味道还是可以的。