荞头怎么炒好吃
- 家常菜
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那年正值四五月份,我怀孕在家待产,吃不下,睡不好,精神不好。好心的邻居,就拿了一大把荞头来送给我。家里的荞头通常都是泡成酸荞头,味道特别好,我们一家都很爱吃。泡酸荞头要的时间太长,于是就想法怎么炒着吃吧,于是就炒了一盘荞头炒辣椒,于是乎,我就爱上了新鲜荞头炒辣椒。
操作方法
(01)荞头去根,洗干净,稍稍用刀拍扁一下,更入味;
(02)锅中加适量油,油热后放入花椒,煸出香味;
(03)倒入处理好的荞头,翻炒至翻熟透;
(04)加入辣椒粉,适量盐和酱油,翻炒均匀,就OK了。
特别提示
大火猛炒
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