如何制作肉丸。
- 家常菜
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工具/材料
猪肉,鹌鹑蛋,淀粉,食用油,蚝油,酱油,姜蒜。
操作方法
将猪肉洗净放入绞肉机搅碎,放入鸡蛋,姜蒜,搅拌均匀。
将鹌鹑蛋煮熟剥壳备用。
将鹌鹑蛋裹上淀粉再裹上肉丸,揉捏成圆球状。揉捏好的肉丸留着备用。
首先将油在油锅中煮熟,再将肉丸放入油锅中煎炸至微黄色,然后捞起放入碗中备用。
用炸了肉丸的油,在当中放入葱姜蒜,炒出香味后再将肉丸放入油锅中炸至焦黄即可。
最后将肉丸捞起摆盘即可。
特别提示
肉丸可以制作汤汁,汤汁的制作可根据个人口味而定。
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肉丸
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