如何处理虾的泥线?
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很多人都爱吃虾,只要一吃就爱上了这种鲜味,但是做虾可没有想象的那样简单,虾的身体里面有一条黑线,这是泥线,不能食用的,所以一定要清理干净。
操作方法
(01)把买来的新鲜虾洗干净,放入盘中做准备。
(02)拿起虾仔细的观看,会发现虾的后脊背有一条黑色的线,这就是虾的泥线,很容易发现的。
(03)轻轻地搬开虾背与虾头的连接处,这时候就能够找到泥线的源头,拔泥线就从这里开始了
(04)根据泥线的分布,使用剪刀从虾头连接处剪刀尾巴处,剪开过后,更加清晰地看见了泥线,这时候用剪刀轻轻地一挑,然后用手一拉,泥线就被处理地干干净净。
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泥线
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