紫糯米炒饭的家常做法
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隔夜米饭适合做炒饭。用喜欢的肉和蔬菜,配上米饭,入油锅炒香。加上适量盐,如果你喜欢吃辣,还可以加点切碎的辣椒。等所有食材翻炒均匀后,出锅装盘。那一锅香喷喷的炒饭哦,我一次能吃两碗。
操作方法
(01)准备隔夜米饭。我用的是紫糯米饭。
(02)甜脆玉米半根,将玉米粒掰到碗里,清水洗净。
(03)新鲜青辣椒去蒂去芯,切成小块。新鲜香菇洗净切丁,腊肉煮熟切成丁。
(04)起锅烧热,下油。
(05)下腊肉丁、香菇、玉米粒翻炒后。加少量清水焖煮至玉米粒熟。
(06)待锅内汤汁收干时,加紫糯米饭翻炒,加适量盐起锅。
(07)起锅装盘。
特别提示
紫糯米饭有点粘状,炒制时尽量用锅铲帮忙散开。
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