红米的功效与作用

红米历史悠久，今天我就为大家简单介绍一下红米的功效与作用。

操作方法

（01）红米与其它大米一样都具有很多的淀粉与植物蛋白质，可以用来补充能量：

（02）红米富含铁，所以呈现红色，而且可以为人体补充铁元素，可以预防缺铁性贫血和补血。

（03）红米含有丰富的磷和维生素A、B，对于那些患营养不良、夜盲症和脚气病的朋友有很好的改善作用。

（04）当然红米所含有的维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质，则是当下最火的抑癌物质。

特别提示

红米饭应该趁热食用，以免凉后有略硬的现象；肠胃功能不佳者，不宜多食。