![如何制作豉油双鲜]( "如何制作豉油双鲜")
- 豉油双鲜是一道色香味俱全的家常菜，口感嫩滑，制作简单，是海鲜和蔬菜的完美结合，感兴趣的朋友可以尝试一下，接下来小编给大家带来豉油双鲜的制作方法。操作方法（01）准备菜心半斤，鱿鱼半条，切葱姜丝，红椒丝，香菜段备用（02）菜心用水洗干净，去除鱿鱼内脏，外面的皮，鱼眼和鱼嘴（03）用水洗干净后，放...
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![老抽、生抽、酱油、豉油、蚝油，到底有什么区别？]( "老抽、生抽、酱油、豉油、蚝油，到底有什么区别？")
- 今天就让小编为各位分析一下老抽、生抽、酱油、豉油、蚝油，到底有什么区别？希望能帮助到大家。老抽、生抽、酱油、豉油、蚝油，到底有什么区别？这几个很像啊！操作方法生抽和老抽都称为酱油，也就是说酱油包括生抽和老抽。生抽和老抽是沿用广东地区的习惯性称呼而来。●生抽色泽：颜...
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![生抽、老抽、酱油、蚝油、豉油有什么区别？]( "生抽、老抽、酱油、蚝油、豉油有什么区别？")
- 家中常用的调味品，除了食盐、味精、醋外，还有酱油、老抽、生抽、蚝油、豉油等，但许多陛下有时候会不知道什么菜放什么酱料，它们之间又有什么区别呢？下面一起来看看吧~操作方法（01）生抽和老抽。老抽和生抽，是酱油的两种分类，最早来源于广东地区。为什么不直接用酱油来给他们命名呢？...
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![用蒸鱼豉油蒸鱼的做法]( "用蒸鱼豉油蒸鱼的做法")
- 蒸鱼豉油是已经调好的豉油，可以节省我们做菜的时间，而且咸咸甜甜的，很适合我们广州人的口味。操作方法（01）鱼清洗干净沥干水份。切几片姜放入鱼的表面和肚子可以去腥味。（02）锅里烧开水然后蒸10-15分钟，看鱼的大小决定。（03）准备些姜葱蒜。（04）蒸鱼豉油4汤匙，加入1茶匙的糖，拌匀调成酱...
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![油麦菜怎么做好吃呢？豆豉鱼炒油麦菜家常做法]( "油麦菜怎么做好吃呢？豆豉鱼炒油麦菜家常做法")
- 油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分，其营养价值比生菜高，更远远优于莴笋，主要特点是矿物质丰富。现在小编就来教教大伙如何制作。操作方法（01）准备好各种配料。（02）将油麦菜切成段状，然后沥干水，然后拍碎大蒜。（03）锅中倒入清油，放入大蒜...
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![豆豉鲮鱼油麦菜的做法]( "豆豉鲮鱼油麦菜的做法")
- 豆豉鲮鱼油麦菜是油麦菜和豆豉鲮鱼罐头炒制而成的一道简单家常菜。今天我们简单来介绍一下它的做法。操作方法（01）准备好鲮鱼罐头，油麦菜，大蒜头和豆豉（02）油麦菜洗净后放入锅中焯下水待油麦菜烫软后捞出切段备用（03）锅中放油烧热后放入切碎的大蒜残章（04）倒入油麦菜进行翻炒，调入适...
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![怎样做豆豉鲮鱼油麦菜]( "怎样做豆豉鲮鱼油麦菜")
- 在我们这儿，油麦菜属罕见菜。我一直弄不明白，那么好吃的菜，为什么当地少有人栽种它。偌大菜市场，卖油麦菜的，仅是一个白发老婆婆。白发老婆婆经常贩运一些点与众不同的菜来卖，菜市场里最嫩最鲜的红薯藤是她采运来的，豌豆苗也是她率先卖起来的，如今我又在她这儿找到了油麦菜。爱买...
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![豆豉焖鱼的做法]( "豆豉焖鱼的做法")
- 豆豉焖鱼是一道比较鲜美的菜式，提前半小时把鱼腌制好，这样蒸出来的鱼会更加入味，吃起来也好吃。下面一起来看看豆豉焖鱼的做法哦。工具/材料鱼块、豆豉、香菜、姜、蒜、小辣椒、盐、油、耗油操作方法01准备好所有材料，今天买回来的是半边草鱼，鱼档口的小贩已经帮忙切好一小块...
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![豆豉鱼的做法]( "豆豉鱼的做法")
- 豆鼓鱼是川菜中一道家常菜肴，其主要食材是鲜鱼、潼川豆鼓。豆鼓鱼，鲜香酥软，豆鼓味浓，风味别致，是佐酒佳肴。，豆豉，25克料酒，酱油10克，精盐5克，白糖5克，葱适量，蒜适量， 姜适量，八角1个，辣椒1个操作方法（01）将鲜鲤鱼去鳞、鳃、内脏，清洗干净，加入料酒盐腌制10分钟（02）准备好葱姜蒜和豆豉（03）锅中...
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![豆豉真的健康吗？]( "豆豉真的健康吗？")
- 豆豉是一种比较健康的发酵豆制品调味料，是餐桌上不可多得的调味品和菜品。但豆豉在加工中会加入很多盐分，因此不能多吃，每日以50克内为宜。豆豉真的健康吗？豆豉是中国传统特色发酵豆制品调味料。豆豉以黑豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质...
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![酱香豆豉油麦菜的做法]( "酱香豆豉油麦菜的做法")
- 酱香豆豉油麦菜是一道家常菜，油麦菜脆嫩，酱香味四溢是我的最爱，而且吃的多了，自己做的也很好吃。下面小编就给大家介绍酱香豆豉油麦菜的做法。工具/材料油麦菜300克，豆豉酱50克，葱姜蒜，味极鲜酱油等适量。操作方法把油麦菜去掉黄叶，清洗干净，控干水份，切成2公分长的小段。把豆豉酱...
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![什么是豆豉？]( "什么是豆豉？")
- 豆豉大家都不陌生。中国人的餐桌上不可少的美食之一。豆豉一直担当者配菜的角色。你可不要小看这些豆豉，不仅口感佳，就连营养价值也是没得谈。接下来好好了解一下豆豉这个“小东西”的魅力吧。操作方法（01）豆豉就是发酵晒干后的大豆（02）豆豉是用黑豆或黄豆作原料，经过一番洗净、...
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![做豆豉蒸排骨]( "做豆豉蒸排骨")
- 豆豉一种豆制食品。一般用黄豆或黑豆蒸煮以后，经发酵制成，豆豉含有丰富的蛋白质(20%)、脂肪(7%)和碳水化合物(25%)，且含有人体所需的多种氨基酸，还含有多种矿物质和维生素等营养物质。看到吃豆豉有这么多好处，我网购了4斤阳江豆豉，这个豆豉非常好，不是很咸，颗粒饱满味道也好，这回...
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![广东豉油鸡的做法]( "广东豉油鸡的做法")
- 广东豉油鸡是非常出名的一道菜，用料做法简单，味道特别鲜美。操作方法（01）将鸡肉洗干净放在盘子里；姜切丝，蒜切末备用（02）在锅里倒入适量的花生油，然后倒入等量的酱油，加入少许香油，盐，搅拌均匀。（03）把鸡肉放入锅内使每块鸡肉上都沾上酱汁。（04）盖上锅盖，用中火煮。（05）开锅以后，改成小火煮。...
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![豉香偏口鱼的做法]( "豉香偏口鱼的做法")
- 偏口鱼为海洋名贵经济鱼类之一，每百克肉含蛋白质19．l克、脂肪1．7克。肉质细白鲜嫩，可鲜食，也可加工制做罐头或咸干品。此外，褐牙鲆还是药用鱼类，其肉有消炎解毒、健脾益气等功效，其肝可提取鱼肝油。而且这个鱼有个好处就是鱼刺特别的少，别人送了一大条偏口鱼，我分了两次做的，这一次...
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![豆豉油麦菜蒸鱼的做法]( "豆豉油麦菜蒸鱼的做法")
- 工具/材料鱼、豆豉、油麦菜、姜、盐、酱油、花生油操作方法准备好所有材料：鱼、油麦菜一颗、豆豉适量、姜适量。鱼切块，清洗干净，撒少量的盐均匀涂抹在鱼身上，然后再加入适量的豆豉酱汁一起搅拌均匀，腌制十分钟。姜切丝，备用。把姜丝均匀铺在腌制好的鱼块上。热水上锅，大火蒸10...
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![怎样做豆豉蒸鱼？]( "怎样做豆豉蒸鱼？")
- 这个味道简直太棒了宝宝睡了觉起来我就给他吃,原本以为他要两次才能吃完了,结果他不一会都解决了,我也尝了下,好香啊.步骤/方法（01）黄腊丁洗干净,用料酒,葱,姜腌一会.（02）取一条放在盘里,再放上切好的嫩姜丝,葱丝,豆豉,淋上点酱油,加点盐,少许猪油.（03）放在锅里蒸10分钟就好了....
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![豆豉蒸鱼的做法]( "豆豉蒸鱼的做法")
- 豆豉独特的味道，配上鲜鱼的鲜味。两者结合，豆豉还能去掉鱼的腥味，是非常好吃的，我们来好好地学习一下它的做法吧。步骤（01）鱼身切大块,打上花刀,用盐和料酒腌制和冰箱里一晚上.一定要用保鲜膜把碗全盖住,不要让酒味流失了。（02）锅内烧滚油,把腌好的鱼放入炸至硬般,金黄色捞出。（03...
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![豆豉排骨的做法]( "豆豉排骨的做法")
- 好吃又好做的排骨做法操作方法（01）排骨斩成小块，泡10分钟去血水（02）姜葱蒜切好，备用（03）排骨放到盆里，姜葱蒜，豆豉放入（04）加入酒、白糖、生抽、酱油、盐、淀粉、食用油（05）搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制15分钟入味（06）盛到盘子里，锅蒸，大火水烧烤25分钟（07）然后就可以出锅啦特别提示排骨要切的小块...
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![豆豉鲮鱼炒油麦菜的做法]( "豆豉鲮鱼炒油麦菜的做法")
- 操作方法（0102）原料：油麦菜500克、豆豉鲮鱼1/2罐、蒜头、生姜适量。做法：1、油麦菜清洗干净，切成两段（也可以不切），豆豉鲮鱼放进碗里，用筷子弄成小块，姜切碎，蒜头切片。2、热油锅，爆香姜丝和蒜瓣。3、倒入豆豉鲮鱼炒出香味。4、倒入油麦菜，猛火煸炒。5、放1小勺白糖。6、放少量盐，因为...
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![怎么做豉汁蒸排骨？]( "怎么做豉汁蒸排骨？")
- 工具/材料排骨、豆豉、盐、蚝油、生抽、料酒、老抽、生粉操作方法排骨洗干净后，放入水里浸泡去血水。葱姜蒜切片备用。红椒切丁，豆豉要剁碎。取一容器加入盐、蚝油、生抽和料酒。再加入老抽和胡椒粉搅拌均匀。锅里热油后，放入葱姜蒜和豆豉炒出香味。将炒好的作料倒在沥干水...
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![豆豉是什么]( "豆豉是什么")
- 简要回答豆豉是用黑豆或者黄豆作为原料，通过特殊工艺发酵而成，豆豉是具有中国传统特色的一种豆制调味品。不少人去餐馆吃饭的时候，经常会看到豆豉蒸排骨这一道菜，他们不了解豆豉是什么？下面让我们一起去了解吧。详细内容豆豉是利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白...
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![豉油皇煎虾怎么做？]( "豉油皇煎虾怎么做？")
- 工具/材料虾、葱、姜、牛油、料酒、豉油、老抽、糖、麻油操作方法首先处理虾。先剪去虾头的须和虾脚，接着从虾头与身体的连接处沿背部剪开虾壳约2厘米。挑出虾肠。将虾洗净，吸干水分。切葱花，把生姜磨成蓉。开大火，先下牛油，等牛油全部融化后，转中火。将虾煎至熟透，捞出。把姜蓉...
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![豆豉压煮五花肉]( "豆豉压煮五花肉")
- 闽南人特别喜欢吃豆豉。今天小编给大家分享一下豆豉压煮五花肉，希望大家都能喜欢，味道非常棒。工具/材料材料：五花肉豆豉蒜头姜八角桂皮香叶干红辣椒腐乳冰糖盐鸡精食用油老抽生抽料酒操作方法五花肉要选肥瘦相间的，小编家里人比较喜欢吃肥一点的，我们就准备的是稍微肥一点的；...
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![豆豉鱼炒油麦菜的做法，味道超级棒！]( "豆豉鱼炒油麦菜的做法，味道超级棒！")
- 豆豉鱼炒油麦菜的做法，味道超级棒！操作方法（01）豆豉鱼罐头（02）油麦菜洗净，折断（03）蒜切碎（04）锅中倒油，放入蒜，炒出香味（05）倒如豆豉鱼罐头（06）放入油麦菜，炒熟，可以适当放盐，最后加入豆豉鱼均匀搅拌。就可以出锅了！...
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妙知谷
