青椒蒜蓉炒茄子的做法
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茄子的做法很多,每个人喜欢的吃法都不同,下面小编就做一道青椒蒜蓉炒茄子,做法简单,而且不需要太多时间。
工具/材料
茄子、青椒、蒜头、盐、花生油、酱油、耗油
操作方法
01准备好所有材料:茄子2根、青椒2根、蒜头四瓣。
02茄子清洗干净,切成滚刀状,然后用盐腌制一会。
03青椒去掉籽,切成丝状,备用。
04蒜头,剁成蒜蓉状,备用。
05热锅下油,放入一半的蒜蓉。
(炒茄子的花生油可以多放一些,这样炒出来的茄子会好吃很多。)
然后放入茄子,翻炒,加入适量的酱油和盐。
(炒茄子要用小火哦,要不茄子很容易会炒焦了。)
茄子炒到差不多变软后,加入青椒,再加入适量的蚝油。
08加入青椒大概炒三分钟,就差不多的了。
然后就加入另外一半蒜蓉,翻炒均匀即可。
即可出锅,享受美味的青椒蒜蓉茄子了,茄子带有生蒜蓉的味道,很好吃。
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