土豆豆角炖排骨的家常做法
- 家常菜
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土豆豆角炖排骨是一道美味的家常菜肴。主要以土豆、豆角、排骨为食材制作而成的美食。下面小编就把土豆豆角炖排骨的家常做法分享给大家。
操作方法
(01)猪肋排斩成小块清水浸泡两个小时去一下血水,期间换几次水
(02)浸泡好的排骨凉水下锅,煮沸后撇净血沫捞出控干水分备用
(03)葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净,切成葱段、姜片,蒜用刀面压扁,八角、花椒、香叶冲洗干净备好
(04)豆角择去两端、土豆去除外皮分别清洗干净后,豆角掰成段、土豆切成块备用
(05)热锅加油倒入排骨炒干水分,葱段、姜片、大蒜、八角、花椒、香叶爆香
(06)烹入料酒、生抽、香醋,加一点白糖翻炒均匀
(07)加入适量的清水盖好锅盖,大火煮沸改小火慢炖一小时
(08)炖制一小时后加入适量的盐调味儿,倒入土豆和豆角再炖煮二十分钟左右
(09)汤汁浓稠时关火加少许鸡精搅拌均匀即可
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