蚝油菌菇肉片的家常做法
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菌菇口感鲜嫩润滑,营养丰富,初春季节,气温变化较大,感冒、咳嗽等呼吸道疾病较易发生,而经常食用菌菇有助于提高人体免疫力,提高人体的抗病毒能力。这道菌菇炒五花肉片,非常鲜美,肉片中的油脂渗透到了菌菇中,而菌菇的鲜嫩使肉片更加肥美,很是好吃。
操作方法
(01)五花肉用温水洗净,切成薄片放入碗中,依次加入1小勺料酒和生姜粉,用手抓匀,静置10分钟左右。
(02)草菇和松茸分别清洗干净。菌菇的品种较多,可以根据个人的喜好而自由选择组合。
(03)把洗净的草菇和松茸都切成薄片。
(04)油锅加热,把处理好的五花肉片放入锅中,翻炒至变色。
(05)加入切成薄片的草菇和松茸。
(06)翻炒至草菇片和松茸片变软后加入洗净的泡发黑木耳。
(07)然后依次加入1小勺蚝油和盐。
(08)大火翻炒1分钟左右,加入适量葱花。
(09)炒匀就可以出锅装盘了。
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