肉片汤怎么做
- 家常菜
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猪里脊切成片后,用水淀粉搅拌均匀,然后一片片下到沸水里。肉片汤搭配各种蔬菜都很好吃,今天搭配香菇,味道很鲜美。
操作方法
(01)准备猪里脊肉,清水洗净。
(02)将里脊肉切成片,加入盐和水淀粉搅拌均匀。
(03)香菇去蒂,清水洗净。
(04)起锅烧水,加入姜片、花椒,水开后将香菇入沸水煮几分钟。
(05)将肉片一片一片夹到沸水里。
(06)等肉片煮到变色后,加入适量盐。
(07)再煮一会儿后关火。
(08)将汤盛出,即可上桌。
特别提示
肉片汤需要将肉一片一片的下,才不会粘成一团。
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肉片
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