![牛肉柿子汤的做法]( "牛肉柿子汤的做法")
- 牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，配上酸酸的西红柿味道棒棒哒，今天我们和大家一起来学做一下这道汤品。操作方法（01）把新鲜牛肉泡水之后沥干，切成大小均等小块（02）把切好的牛肉块倒入锅中焯去血水和浮末（03）西红柿洗净切成块状，胡萝卜，洋葱也...
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![芹菜炒牛肉怎么做好吃]( "芹菜炒牛肉怎么做好吃")
- 很多人喜欢吃芹菜炒牛肉，今天我就来教大家怎么做这道菜。操作方法（01）准备新鲜的牛肉，切条。（02）牛肉洗干净细切片，芹菜洗干净切段。（03）锅中底油，油热倒入牛肉翻炒至变白，1分钟就可以了。（04）加几个姜片，1大匙豆瓣酱，豆瓣酱不需要太多的，继续翻炒。这个菜其实重要的还是豆瓣酱加入牛肉里...
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![白萝卜辣椒炒牛肉的做法]( "白萝卜辣椒炒牛肉的做法")
- 今天小编有空，家里白萝卜买了好几天了，那今天就做白萝卜吧，冰箱里还有一个青辣椒，家里还有熟牛肉，那么今天就做白萝卜辣椒炒牛肉，下面我把具体做法介绍一下，喜欢的朋友可以尝试做一下，冬天多吃些萝卜对身体有好处。操作方法（01）选新鲜的白萝卜一个，用清水把白萝卜洗净，不好清洗的地方...
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![正宗安徽牛肉板面配料配方及做法]( "正宗安徽牛肉板面配料配方及做法")
- 牛肉板面是以牛肉为主要的面辅料，做成的面食，味道鲜美。下面我就来说说怎们做正宗安徽牛肉板面操作方法（01）首先我们来做配料：先将凝固的牛油放到热锅融化，再加入调和油搅拌（02）接着放入小料进行搅拌，让油有充分的吸收小料的香味后，关火将小料捞出（03）再次开火将姜和大料放进去不停地...
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![你知道干牛肉怎么炒吗？]( "你知道干牛肉怎么炒吗？")
- 干牛肉这样炒，香辣有嚼劲，下面由小编分享一下做法吧！操作方法（01）首先我们在一个干净的锅中，倒入一勺油，开小火，烧至油热（02）然后我们准备一些孜然，辣椒面，芝麻，盐，将它们一起倒入锅中，翻炒均匀（03）炒出香味以后，我们再把干牛肉倒入锅中，继续翻炒均匀（04）最后出锅装盘，香辣干牛肉就制作完成啦！非...
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![地道自贡"冷吃牛肉"，做法分享]( "地道自贡\"冷吃牛肉\"，做法分享")
- 冷吃牛肉，味道那是绝对巴适操作方法（01）牛肉切丝，加入料酒，大葱，盐，腌制十五分钟（02）腌制牛肉的时间里，我们来准备配料，姜切丝，蒜切片，干辣椒剪成马耳状（03）锅里放油烧热，油要比炒菜多点，下牛肉大火翻炒直到颜色变深（04）改小火，下姜蒜花椒干辣椒炒香后放花椒面，味精，五香粉，盐，白糖，白芝麻炒匀，稍微...
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![如何简单做卤牛肉]( "如何简单做卤牛肉")
- 牛肉是很有营养的，它也有很多的吃法，大家知道怎么卤牛肉吗？操作方法（01）先在超市买一包卤料。（02）然后将牛肉洗净，切好，如图大小即可：（03）将牛肉放在锅中，倒入卤料，加适量水。（04）盖上锅盖，直到将牛肉煮熟为止。（05）等到牛肉温后。捞起切好即可食用！...
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![经典牛肉做法 生拌牛肉丝]( "经典牛肉做法 生拌牛肉丝")
- 操作方法（01）生拌牛肉丝材料：牛里脊肉300克，白梨100克，炒熟的芝麻25克，香菜少许，精盐、味精、酱油、醋精、醋、辣酱油、白糖、白胡椒粉、蒜泥、葱丝、香油各适量。做法：（02）将牛里脊肉切成丝，用醋精拌匀，然后放在凉开水里洗净醋精和血液，与芝麻和各种调料拌匀待用；把香菜洗净，沥干水分，装...
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![咖喱土豆牛肉的家常做法]( "咖喱土豆牛肉的家常做法")
- 下面我来教大家如何制作操作方法（01）土豆洗干净切块，待用。牛肉洗干净，下锅里煮个15分钟捞起待用。（02）锅中少许油，倒入土豆块，翻炒几分钟。然后加入咖喱块，全部放进去，因为我的土豆还是比较多的。（03）混炒一下，把咖喱炒化，开小火炒，不要把咖喱炒焦了哦。然后一碗的水，烧开后把土豆咖喱盛...
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![芹菜牛肉饺子做法]( "芹菜牛肉饺子做法")
- 芹菜不论怎么做都好吃，更何况是用来包饺子，口味都是极好的，当然都比较喜欢吃芹菜馅的饺子，搭配上牛肉更美味，想要知道芹菜牛肉怎么做么?那就为大家分享一下我的做法。操作方法01将芹菜准备好后，洗干净，切碎放在一旁备用。02牛肉最好是准备熟的，将其剁碎，和芹菜混合在一起。03在搅...
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![巧做牛肉的三大妙招]( "巧做牛肉的三大妙招")
- 大家都知道牛肉是冬季驱寒的首选食材，因为它性温而不燥，而且口感好。但吃肉容易做肉难，因此很多炒过牛肉的人都知道，牛肉很容易就炒老了;如果老了的牛肉没有嫩劲，而且口感也大大折扣。那么喜欢吃牛肉的朋友们看过来了，下面教大家几个炒牛肉不会老的方法哦!操作方法（01）裹淀粉首先...
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![简单牛肉辣椒酱的做法]( "简单牛肉辣椒酱的做法")
- 冬天到了，可以在家自己做又香又辣的牛肉酱。吃着火锅沾着辣酱真是爽翻了操作方法（01）制作牛肉馅，可以自己做也可以让外人加工（02）锅内放多多的油，凉油的时候直接把肉馅儿放进去（03）趁着油还没有热的时候，用筷子迅速的把肉馅划散了，不成团哦（04）开小火，慢慢的炒（05）扔一把葱花下去，数量自己...
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![牛肉不能和什么一起吃，吃牛肉的一些禁忌]( "牛肉不能和什么一起吃，吃牛肉的一些禁忌")
- 牛肉吃起来筋到爽口，是很多人都爱吃的美食，可是食用牛肉也有它的禁忌。现在，小编就带大家来看看吃牛肉的禁忌。操作方法（01）白酒：白酒是极易上火的饮品，牛肉也是，两者相遇如同火上浇油，火上加火，极易容易出现牙痛等上火病症。（02）板栗：栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素会发生反应，这...
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![牛肉饺子馅做法大全]( "牛肉饺子馅做法大全")
- 饺子馅做起来可是一门功夫活，牛肉饺子馅就更有讲究了，今天就来说一下牛肉饺子馅的做法。操作方法（01）步骤1：买一斤半牛肉，现绞成馅。取一个干净盆。（02）步骤2：葱末、姜末加进牛肉馅里。（03）步骤3：拌油：因为牛肉本身比较干硬少油，所以最好加点儿食用油，顺一个方向搅拌至牛肉馅将油全部吃...
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![牛肉怎么做好吃又嫩 牛肉如何做好吃又嫩]( "牛肉怎么做好吃又嫩 牛肉如何做好吃又嫩")
- 牛肉是一种营养价值很高，脂肪含量极低的肉类，一直以来都得到了健身界的喜爱，其中含有丰富的蛋白质和氨基酸，特别适合增肌减脂的朋友食用，可是大家都知道，这牛肉炖好了鲜嫩又美味，炖不好的话又老又柴，还有腥味，特别的难吃。那么牛肉怎么做好吃又嫩？下面为大家介绍。牛肉怎么做好吃又...
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![安徽板面、太和板面、牛肉板面、正宗板面的做法]( "安徽板面、太和板面、牛肉板面、正宗板面的做法")
- 安徽板面与太和板面有什么不同？在做板面之前，我想还是应该把板面了解清楚，安徽虽大，但是板面真正的发源地就是在太和，而并不是安徽所有的地方都有板面，也没有安徽板面与太和板面之分，之所以叫他“安徽板面”是因为毕竟太和就属于安徽，只是在太和人外出做板面时，不经意的把招牌做成...
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![电饭锅做出来的土豆牛肉焖饭]( "电饭锅做出来的土豆牛肉焖饭")
- 焖饭是一道懒人菜谱，做法很简单，今天给大家介绍一款土豆牛肉焖饭的做法，希望大家可以喜欢啦。操作方法（01）首先把土豆去皮，然后切成丁状放入清水中浸泡一会儿捞出备用（02）牛肉用清水浸泡好之后，然后也切成丁状备注（03）锅中放入适量的油，倒入土豆块。牛肉块进行翻炒，调入适量料酒，胡椒粉...
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![怎么做牛肉炒冬瓜片营养又好吃？]( "怎么做牛肉炒冬瓜片营养又好吃？")
- 牛肉炒冬瓜片，营养又好吃，牛肉富含肌氨酸，维生素B6，钾和蛋白质等多种对身体有用的营养成分，冬瓜含钠量较低，对人们的动脉硬化症、冠心病、高血压、水肿膨胀等疾病有良好的辅助治疗。因此牛肉和冬瓜一起搭配很棒哦！今天来分享下：怎么做牛肉炒冬瓜片营养又好吃？操作方法（01）取适量冬瓜...
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![美味水煮牛肉片的做法]( "美味水煮牛肉片的做法")
- 简单易上手操作方法（01）牛肉切片放入盐，胡椒粉，料酒生粉搅拌，倒入半汤勺食用油腌20分钟（02）所有蔬菜洗净备用，大白菜撕成小条（03）锅中倒入热水，放入适量盐，一次放入豆芽和大白菜和金针菇，焯至断生，捞出铺入一个深盆的底部待用。放点儿葱花在上面（04）锅里放肉把蒜蓉炒香后，放入豆瓣酱小火炒...
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![如何区分真假牛肉？]( "如何区分真假牛肉？")
- 自从前不久欧洲牛肉市场陷入“马肉风波”以后，各地都纷纷爆出假牛肉的新闻和消息。很多黑心商贩用马肉或猪肉，添加牛肉膏从而制作成牛肉。假牛肉消息一出，随之而来的，就是群众对现在食品安全的担忧。那么在我们的餐桌上，是否也出现过假牛肉的身影？怎样区分真假牛肉？怎么样避免买...
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![牛肉丸子怎么做好吃]( "牛肉丸子怎么做好吃")
- 牛肉丸子不仅口感好，而且不腻。下面我们来看看牛肉丸子怎么做好吃。操作方法（01）牛肉洗干净，剁碎。（有料理机的朋友可以使用料理机打碎牛肉）（02）放盐和面包屑，面包屑是为了让肉黏合在一起，可以用生粉代替。（03）加入生抽、料酒、白胡椒粉进行搅拌。腌制半个小时。（04）用手掌揉成大小相似...
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![牛肉的等级划分]( "牛肉的等级划分")
- 为了牛肉市场更加规范，国内外的牛肉都有十分严格的等级划分。购买者就根据这些等级的划分去购买自己喜欢的品种的牛肉。肉品指标包括肉色、脂肪色、大理石花纹、眼肌面积、背膘厚度和胴体的生理成熟度来。评价师则根据这些指标来划分牛肉等级。下面就给大家介绍一下各国的...
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![怎样做卤牛肉？]( "怎样做卤牛肉？")
- 卤，就是将食物放在加有调味料和香料的汤汁中，煮至食物入味再捞出的烹调法。卤食物需要卤汤，如何才能调制出—锅好“卤汤”呢？卤汤中一定要有去腥提香的卤包和调味的香辛料和水分。常用卤包的香料有如下几种：八角，草果，桂皮，陈皮，丁香，小茴香，香叶，花椒和豆蔻。调味的香辛料有，姜，葱，大蒜...
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![冷吃牛肉怎么做？详细教程图解~]( "冷吃牛肉怎么做？详细教程图解~")
- 对于南方人来说，夏天真的是一年中最漫长的季节了。高温天？见怪不怪。有人说啊“半条命都是空调给的”，躲在空调房里，就不怕不怕了。操作方法（01）准备好新鲜食材（02）处理牛肉：牛肉切丝，加入料酒、大葱、盐腌制20分钟。（03）处理配料：姜切丝，蒜切片，干辣椒剪成马耳朵状。（04）炒牛肉：挑出牛肉中...
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![如何识别劣质牛肉]( "如何识别劣质牛肉")
- 牛肉可以做出很多美味佳肴，是现在很多家庭必不可少的一道菜，但是现在很多不法商贩为了获得更多的利益，会卖假的或者不新鲜的牛肉，今天小编就来告诉大家如何分辨劣质牛肉。操作方法（01）一、色泽鉴别新鲜肉：肉的颜色呈均匀的红色，具有光泽，脂肪呈洁白色或乳黄色一般鲜肉：肉的颜色色泽...
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妙知谷
