如何鑑別白酒的真假?真假白酒有什麼不同
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逢年過節家裡總是喜歡買一些白酒,大家在一起喝一點慶祝一下。近年來,市面上,造假的白酒越來越多,真酒也就越來越難買。今天,小編就來說說如何鑑別白酒的真假,真假白酒有什麼不同,希望幫助大家買到真白酒。
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如何鑑別白酒真假
(01)冷藏法對於真酒當酒液低於10°C時,酒裡就會有絮狀物質出現,加熱絮狀物質就會消失。利用這一特性,可以取適量酒裝在玻璃瓶裡,放到冰箱冷凍室,幾個小時後可以看到絮狀物質,絮狀物質越多,說明酒越真。
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(02)稀釋法在杯子中倒入酒和清水,按2:1的比例,攪拌均勻後,如果液體顏色變為白色,且不在清澈,則說明是真酒,這是利用了脂類微溶於水的特性。
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(03)空杯法在酒杯中到入酒,再把酒倒出,被子放在空氣中10分鐘左右。再聞酒杯有沒有酒味,如果就像仍在,並且比較濃重,則說明是真酒。
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(04)品嚐法這個方法鑑別酒的真假是最方便快捷也是最準確的方法,但是需要有一定經驗。真的酒香味會較濃,嚥下後餘味有一點兒酸、苦、澀,就是酒民常說的“酵子味、曲香味”,酒後暈的比較快,清醒也比較快。
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真假白酒有什麼不同
(01)瓶蓋不同真酒瓶蓋一般都是鋁製的,字跡清晰,外表光滑,合的非常緊密,即使反過來酒也不會灑出,而假酒的瓶蓋一般都做不到這點,或者字跡會比較模糊。
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(02)看有無雜質這就澄澈透明,將酒瓶倒過來,看瓶底的情況,如果沒有雜質,則說明是真酒。如果出現一團一團雜質,則是假酒。
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(03)查詢防偽標誌真酒一般都會印上防偽標誌和廠家聯絡電話,我們只要掃碼或者撥打熱線電話就可以查詢到酒的真假。假酒的則不會印這些,即使印了電話可能也打不通,查詢也查不到。
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(04)聞氣味將酒倒幾滴在手掌上,撮一撮。再聞手上有沒有酒香,香味濃不濃。真酒一般都是清香,烈酒味道稍重一些,而假酒的味道就比較刺鼻。
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特別提示
買酒的時候儘量選擇正規廠家,不要貪圖小便宜
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