泡藥酒的選酒講究

藥酒是十分常見的酒。那麼我們如果要泡菸酒的話，對於選酒來說有什麼講究呢？下面帶大家一起看看。

操作方法

（01）酒的選用，一般選用50度或以上的飲用酒為佳，因為50度或以上的酒在浸泡的過程中能在很大的程度上殺滅中草藥材中沾附的病菌以及有害的微生物、寄生蟲及蟲卵，使之能在安全的條件下飲用。

（02）服用藥酒時，不宜加糖或冰糖，以免影響藥效，最好加一點蜜糖，因為蜜糖性溫和，加入藥酒後不僅可以減少藥酒對腸胃的刺激，還有利於保持和提高藥效。

（03）酒作為藥引，跟有些藥材配合能增強藥的功效，但是中藥有配伍禁忌。一些人把自認為滋補的東西通通放進去，可能會產生反作用。因為有些藥材是相剋的，放在一起浸泡，其功效會減弱，更甚者會產生毒素。所以我們選擇的時候，要儘量選擇不向衝的酒。

（04）為了保證酒的濃度，最好用高度高粱酒。在南方一般要用50度左右的米酒。另外，最好用陶瓷或玻璃瓶子來泡藥酒，而不要用塑料製品，並儘量避免陽光照射或灼熱逼烤。

（05）紅星二鍋頭有一種原漿酒，叫甑流，度數很高，有68度，非常純正，這種酒用來泡藥酒最好，適合秋季養生。

（06）還有不少人認為，酒越陳越好，往往從前一年就開始泡今年用的藥酒。其實，如果室溫在20℃左右，藥材浸泡的時間大多應為15—30天。而炎熱的夏季一般5—7天就行了。

（07）因為使用方式的不同，所以藥酒有內外服，以及兼用三種。如果我們不太能喝酒，屬於沒有體內沒有分解酒精的酶的那一類人群，我們就最好不要和內服的。外服的則不用考慮。