生姜和干姜的区别

姜在生活在很常见，那么生姜和干姜有什么区别呢？小编给大家科普一下，一起来看看吧！

操作方法

生姜：生姜是姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎，所以有别名叫做姜根，生姜可以用于驱寒、止咳等。

干姜：简而言之，干姜就是生姜的干品。把生姜晒干，晒出生姜里面的水分，这样生姜就成干姜了哦！

生姜和干姜最明显的区别就是外表，生姜饱满，因为含有水分，而干姜是干瘪的，没有什么水分。

在作用上也是有区别的，生姜性味辛温，所以主要用于散寒，止呕化痰。而干姜则是味大辛大热，主温胃散寒，补阴通脉。