酱香鸡翅的做法
- 家常菜
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色泽酱色微亮,淡淡的酱香,还有一点鲜香,鸡翅滑嫩多汁,口感咸中带鲜,温和不腻
步骤/方法
(01)把鸡翅洗净,放进容器内,洒一小把花椒,加一点料酒,腌制15分钟
(02)腌制好后,焯水,取出,用厨房纸略压干,用刀在鸡翅上斜划2到,以便入味
(04)加料酒、香叶、糖,倒入生抽,水后,加入酱料
(05)大火烧开后,改为小火慢炖,约半小时至汤汁比较浓稠,用大火收汁即可。
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